pizza pizzakülönlegességek

Fokhagymás tenger gyümölcsei pizza

Monique

2adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Alap

30 dkg tenger gyümölcsei mix
30 db olajbogyó
20 dkg pizzatészta (2 db 20-25 cm átmérőjű kész pizzalap)
20 dkg mozzarella (vagy trappista)
só ízlés szerint

A pizzaszósz

5 dkg vaj
3 gerezd fokhagyma
1 ek finomliszt
2 dl tej
só ízlés szerint

978

Kalória

58.8g

Fehérje

70.6g

Szénhidrátok

55.9g

Zsír

211.8g

Víz

177.8g

Koleszterin

Rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír

Alap

150g tenger gyümölcsei mix

129 kcal
45g olajbogyó

52 kcal
100g pizzatészta

230 kcal
100g mozzarella

299 kcal
0g só

0 kcal

A pizzaszósz

25g vaj

179 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
8g finomliszt

27 kcal
100g tej

56 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 978 kcal

15% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír

Alap

300g tenger gyümölcsei mix

258 kcal
90g olajbogyó

104 kcal
200g pizzatészta

460 kcal
200g mozzarella

598 kcal
0g só

0 kcal

A pizzaszósz

50g vaj

359 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
15g finomliszt

55 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1958 kcal

15% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír

Alap

28.2g tenger gyümölcsei mix

24 kcal
8.5g olajbogyó

10 kcal
18.8g pizzatészta

43 kcal
18.8g mozzarella

56 kcal
0g só

0 kcal

A pizzaszósz

4.7g vaj

34 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
18.8g tej

11 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
58.8 g

Zsír

Összesen
55.9 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3977.5 g
Cink
4 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
732 mg
Vas
6 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
673 mg
Nátrium
2443 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
211.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
493 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
19 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
477 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
231 micro

Összesen 978 kcal

15% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
117.6 g

Zsír

Összesen
111.7 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
356 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7954.9 g
Cink
8 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
1463 mg
Vas
12 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
1345 mg
Nátrium
4886 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
141.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
423.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
985 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
38 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
248 mg
Retinol - A vitamin:
954 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
372 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
463 micro

Összesen 1958 kcal

15% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
747.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
138 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
459 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

Alap

A vajat felolvasztjuk, a zúzott fokhagymát beletesszük, kicsit megfonnyasztjuk.
Majd a lisztet beleszórjuk, egy-kettőt keverünk rajta, levesszük a tűzről, és lassan adagolva hozzáöntjük a hideg tejet, miközben csomómentesre elkeverjük. Visszatesszük a tűzre, és addig kevergetjük, amíg sűrű szószt kapunk. Hozzáadjuk a sót.
A sütőt előmelegítjük 220 fokra.
A fokhagymás szósszal bőségesen bekenjük a pizzalapokat.
A tenger gyümölcseit és a fekete olívabogyót rádobáljuk a szószra, sózzuk.
A mozzarellát reszelve vagy karikázva rátesszük a tetejére.
20-25 percig sütjük 200-220 fokon a sütőben.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nem igazán szeretem a fagyasztott tenger gyümölcsei mixet, így én magam szoktam összeválogatni frissen. Mivel a rákféleségeket jobban szeretem, ezért az én pizzámon a polip és tonhal helyett inkább abból van több a pizzán. De ez ízlés kérdése.