Fokhagymás tejfölös krumplileves

Name: Fokhagymás tejfölös krumplileves
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Mangalica zsír jó púpos; 1 púpozott ek Finomliszt; 3 gerezd Fokhagyma jó ducik; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 2 l Víz kb.; 5 db Burgonya nagyobbak; 1 nagy db Sárgarépa; 1 nagy db Fehérrépa; 2 ek Tejföl púpos, kis pohár tejföl 3/4-e

Gabys

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek mangalica zsír (jó púpos)
1 púpozott ek finomliszt
3 gerezd fokhagyma (jó ducik)
2 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
2 l víz (kb.)
5 db burgonya (nagyobbak)
1 nagy db sárgarépa
1 nagy db fehérrépa
2 ek tejföl (púpos, kis pohár tejföl 3/4-e)

192

Kalória

3.6g

Fehérje

31.8g

Szénhidrát

Zsír

646.7g

Víz

9.5g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

4g mangalica zsír

34 kcal
5g finomliszt

18 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
500g víz

0 kcal
125g burgonya

72 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
10g tejföl

20 kcal

Összesen 192 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

15g mangalica zsír

135 kcal
20g finomliszt

73 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal
500g burgonya

289 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
40g tejföl

79 kcal

Összesen 765 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

0.5g mangalica zsír

5 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
68.2g víz

0 kcal
17g burgonya

10 kcal
5.8g sárgarépa

2 kcal
6.1g fehérrépa

4 kcal
1.4g tejföl

3 kcal

Összesen 26 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
646.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
328 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
1315 micro
β-karotin
3137 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 192 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1147.8 g
Cink
3 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
268 mg
Vas
5 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
440 mg
Nátrium
236 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
127.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
2586.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1313 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
5261 micro
β-karotin
12549 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
428 micro

Összesen 765 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
39.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
88.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
179 micro
β-karotin
428 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 26 kcal

Elkészítés

Rántást készítünk a zsírból és a lisztből. Az arányokat kb. adtam meg, a lényeg, hogy krémszerű legyen.
Belenyomjuk a fokhagymagerezdeket, takarékon, kevergetvehalvány színűre megpirítjuk a fokhagymás rántást. Ne égessük meg, mert keserű lesz.
Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a pirospaprikát, ízlésünk szerint a sót.Öntsük fel annyi vízzel, amennyi levest szeretnénk. Tegyük vissza a tűzre.
A burgonyát megpucoljuk, kisebb kockákra vágjuk. A zöldségeket is megpucoljuk, kedvenc formánkra (hosszúkásra, karikákra) vágjuk. Tegyük bele a levesbe.
Ha minden megpuhult (villával ellenőrizzük), a tejfölt egy tálban keverjük el. Apránként adjunk hozzá a levesből, csomómentesre és hígra keverjük ki.
Öntsük bele a levesbe, ha kell, ízesítsünk utána.
Készen vagyunk, tálalhatjuk, kívánság szerint egy kis tejfölt még kínálhatunk hozzá.