Fokhagymás-tejfölös kenyérlepény

Name: Fokhagymás-tejfölös kenyérlepény
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kenyérliszt BL80; 20 dkg Burgonya 15-20 dkg héjában főtt; 3 dkg Friss élesztő; 2 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 1 kávéskanál Só; 2 dl Tejföl; 3 gerezd Fokhagyma; 2 közepes db Vöröshagyma; 20 dkg Sajt; 40 dkg Kolozsvári szalonna

helena26

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg kenyérliszt bl80
20 dkg burgonya (15-20 dkg héjában főtt)
3 dkg friss élesztő
2.5 dl tej
1 teáskanál cukor
1 kávéskanál só
2 dl tejföl
3 gerezd fokhagyma
2 közepes db vöröshagyma
20 dkg sajt
40 dkg kolozsvári szalonna

gyors
magyar

1477

Kalória

38.3g

Fehérje

109.4g

Szénhidrát

96.9g

Zsír

170.7g

Víz

181g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír

125g kenyérliszt bl80

451 kcal
50g burgonya

29 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
63g tej

35 kcal
1g cukor

5 kcal
1g só

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g sajt

176 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal

Összesen 1477 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír

500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
200g burgonya

116 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
250g tej

140 kcal
5g cukor

19 kcal
4g só

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
200g sajt

704 kcal
400g kolozsvári szalonna

2620 kcal

Összesen 5910 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír

25.3g kenyérliszt bl80

91 kcal
10.1g burgonya

6 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
12.6g tej

7 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.2g só

0 kcal
10.1g tejföl

20 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
10.1g sajt

36 kcal
20.2g kolozsvári szalonna

132 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.3 g

Zsír

Összesen
96.9 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1848.2 g
Cink
4 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
489 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
487 mg
Nátrium
735 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
109.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
170.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
223 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
220 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 1477 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
153.3 g

Zsír

Összesen
387.7 g
Telített zsírsav
159 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
160 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
724 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7392.7 g
Cink
17 mg
Szelén
246 mg
Kálcium
1955 mg
Vas
10 mg
Magnézium
270 mg
Foszfor
1947 mg
Nátrium
2941 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
437.7 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
682.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
890 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
506 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
880 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
424 micro

Összesen 5910 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
373.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
99 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

A burgonyát megfőzzük héjában. Ezt a legjobb előtte való este megfőzni.
Felfuttatjuk az élesztőt meleg, cukros tejben.
Hozzáadjuk a lisztet, a burgonyát lereszelve, a sót, és jól kidolgozzuk a tésztát.
Kelesztjük legalább 20 percet.
Addig felvágjuk a hagymát és a szalonnát apró kockára.
A tejfölt a zúzott fokhagymával összekeverjük.
A megkelt tésztát jól kivajazott tepsiben elnyomkodjuk, és elősütjük legalább 5 percig.
Majd kivesszük, rásimítjuk a fokhagymás tejfölt, rászórjuk a kockára vágott hagymát, a szalonnát, és megszórjuk reszelt sajttal.
Visszatoljuk a sütőbe, és készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 34x28

Nagyon szeretik a sós lepényeket, és most volt pizza. Gondoltam, ezzel örömet szerzek a gyermekemnek és a férjemnek. Gyorsan elkészül, és nagyon laktató étel egy kiadósabb leves után.