Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Fokhagymás sajtos pogácsa

Fokhagymás sajtos pogácsa
Fokhagymás sajtos pogácsa
45 perc / előkészület: 20 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Többször vettem boltban fokhagymás pogácsát, ami nagyon finom volt, de szerettem volna otthon is kipróbálni, így született ez a recept, igaz először kifelejtettem belőle a sót, de csináltam hozzá mártogatós szószt, és így hamar elfogyott. Most hallottam, hogy ne vízzel keverjem a fokhagymát, hanem olajjal, és akkor nem lesz keserű, ha kicsit odakapna a tetején. Köszönöm a tanácsot, majd kipróbálom.

hozzávalók / 10 adag

  • 1 kg liszt
  • 30 dkg sütőmargarin
  • 2 tojássárgája
  • 7 csapott tk só
  • 10 gerezd fokhagyma (lehet több is ) 
  • 4 dl tejföl
  • 5 dkg élesztő egy pohár (2 dl) langyos tejben felfuttatva (lehet porélesztő is) 
A kenéshez :
  • 5 gerezd fokhagyma
  • kevés víz 
  • só 
  • 1 felvert tojás 
  • kb. 10 dkg reszelt sajt (lehet füstölt is) 
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az élesztőt langyos tejben egy kevés cukorral felfuttatjuk.
  2. A lisztet egy nagy tálba tesszük, és a margarinnal összemorzsoljuk.
  3. Hozzáadjuk a tojássárgáját, az élesztőt, 10 db áttört fokhagymagerezdet, tejfölt és a sót, és alaposan összedolgozzuk a tésztát.
  4. Kicsit belisztezzük, és letakarjuk, hagyjuk 2 órán át állni, keleszteni.
  5. Az 5 db fokhagymagerezdet áttörjük, és kevés sós vízzel összekeverjük, és szintén hagyjuk állni 2 órát.
  6. A sajtot lereszeljük.
  7. Amikor a tészta megkelt, lisztezett deszkán kinyújtjuk, és kiszaggatjuk.
  8. Sütőpapírral kibélelt tepsibe pakoljuk.
  9. A fokhagymás vizet leszűrjük, és megkenjük vele a pogácsát .
  10. Majd a felvert tojással is megkenjük, és a végén rászórjuk a tetejére a reszelt sajtot .
  11. Előmelegített sütőben közepes lángon aranyszínűre sütjük, kb. 20-25 perc.
  • sütési hőfok: 175°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 298
elküldve: 3
receptkönyvben: 38
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

vvbaba

Mióta szakács: 2010.09.05.
7 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: meleg előétel
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

fokhagymás pogi, pogácsa fokhagymásan, sajtos tejfölös pogácsa

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!