Fokhagymás fetával töltött gombafejek

Name: Fokhagymás fetával töltött gombafejek
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 közepes db Csiperkegomba; 10 dkg Feta sajt; 1 gerezd Fokhagyma nagy; 0 ízlés szerint Petrezselyem szárított; 1 késhegynyi Fekete bors; 1 db Tojás; 1 teáskanál Zsemlemorzsa elhagyható; 1 ek Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez

Étcsoki

2adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 közepes db csiperkegomba
10 dkg feta sajt
1 gerezd fokhagyma (nagy)
petrezselyem ízlés szerint (szárított)
1 késhegynyi fekete bors
1 db tojás
1 teáskanál zsemlemorzsa (elhagyható)
1 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

235

Kalória

13.4g

Fehérje

7.4g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

133.1g

Víz

134.5g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

96g csiperkegomba

20 kcal
50g feta sajt

133 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
28g tojás

35 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 235 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

192g csiperkegomba

41 kcal
100g feta sajt

265 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 470 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

52.9g csiperkegomba

11 kcal
27.5g feta sajt

73 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
15.2g tojás

19 kcal
1.4g zsemlemorzsa

5 kcal
2.2g napraforgó olaj

19 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1250.3 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
270 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
303 mg
Nátrium
627 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
133.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 235 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.9 g

Zsír

Összesen
35 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
269 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2500.6 g
Cink
5 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
540 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
605 mg
Nátrium
1254 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
266.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
191 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 470 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
688.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
149 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
345 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A gombafejeket megtisztítjuk (meghámozni nem szükséges), a szárát eltávolítjuk.
A fokhagymát lereszeljük. Szárított fokhagymaport is használhatunk vagy fokhagymakrémet, de a friss az igazi, mind illatában, mind aromájában is.
Villával összetörjük a feta sajtot, és belekeverjük a tojást, a fokhagymát és a fűszereket (ha hígnak találjuk, akkor egy kis zsemlemorzsával "sűríthetjük"). Sózni nem kell, mivel a feta önmagában is sós! Majd kanállal beletöltjük a masszát a gombafejek mélyedésébe pereméig.
Egy kisebb tepsinek vagy kerámia sütőtálnak az alját kenjük ki az 1 evőkanál olajjal. Helyezzük bele szorosan, egymás mellé a gombafejeket. Alufóliával, vagy ha van az edénynek teteje, lefedjük.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük, majd fólia nélkül további 5-10 percig, hogy színt kapjon.
Tálaláskor friss petrezselyemmel díszíthetjük. Köretnek párolt rizst vagy burgonyapürét ajánlanék (a lányom főtt bulgurt evett hozzá).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x12x5

Szeretem a gombát, és mivel elkészíteni is könnyű, így sokféleképpen szoktam tálalni a családomnak. A csiperkegomba az egyik kedvencem, barna vagy fehér, apró vagy tenyérnyi, a lényeg, hogy egész évben kapható. A lányom, Nóri a töltött gombafejeket szereti sütve, mert kevés zsiradék kell hozzá, és csekély a szénhidrát értéke, és van benne fehérje is. Ez a recept mai ötlet, aminek nagy sikere volt.