Feketeerdő-torta fondant-bevonattal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Anikusz
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 4% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 15% Zsír
A piskótához
-
41g tojás52 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
24g finomliszt89 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
6 kcal
-
1g margarin9 kcal
A csokis krémhez
A meggyes krémhez
-
45g meggybefőtt32 kcal
-
21 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
1g rumaroma0 kcal
A tejszínes krémhez
-
31g habtejszín91 kcal
-
2g porcukor7 kcal
-
2g habfixáló7 kcal
A pillecukor fondant bevonathoz
-
19g pillecukor60 kcal
-
63g porcukor242 kcal
-
2g víz0 kcal
-
1g margarin9 kcal
A díszítéshez
-
13 kcal
Összesen
1073
kcal
- 4% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 15% Zsír
A piskótához
-
330g tojás415 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
195g finomliszt710 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
46 kcal
-
10g margarin72 kcal
A csokis krémhez
A meggyes krémhez
-
360g meggybefőtt259 kcal
-
171 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
10g rumaroma0 kcal
A tejszínes krémhez
-
250g habtejszín730 kcal
-
14g porcukor54 kcal
-
16g habfixáló60 kcal
A pillecukor fondant bevonathoz
-
150g pillecukor477 kcal
-
500g porcukor1935 kcal
-
16g víz0 kcal
-
10g margarin72 kcal
A díszítéshez
-
20g fehér tortadara108 kcal
Összesen
8586
kcal
- 4% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 15% Zsír
A piskótához
-
10.7g tojás13 kcal
-
1.9g cukor8 kcal
-
6.3g finomliszt23 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
-
0.6g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
0.3g margarin2 kcal
A csokis krémhez
-
2.9g vaníliás pudingpor11 kcal
-
0.6g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
6.5g cukor25 kcal
-
16.2g tej9 kcal
-
8.1g margarin58 kcal
A meggyes krémhez
-
11.7g meggybefőtt8 kcal
-
1.5g vaníliás pudingpor6 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
0.3g rumaroma0 kcal
A tejszínes krémhez
-
8.1g habtejszín24 kcal
-
0.5g porcukor2 kcal
-
0.5g habfixáló2 kcal
A pillecukor fondant bevonathoz
-
4.9g pillecukor15 kcal
-
16.2g porcukor63 kcal
-
0.5g víz0 kcal
-
0.3g margarin2 kcal
A díszítéshez
-
0.6g fehér tortadara3 kcal
Összesen
276
kcal
- 4% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 11.2 g
Zsír
-
Összesen 43.4 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 170 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 854.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 243 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 40 mg
-
Foszfor 313 mg
-
Nátrium 234 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 164.3 g
-
Cukor 114 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 63.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 422 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 37 micro
-
K vitamin: 33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 120 mg
-
Retinol - A vitamin: 403 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 225 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 189 micro
Összesen
1073
kcal
- 4% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 89.6 g
Zsír
-
Összesen 347 g
-
Telített zsírsav 111 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 142 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 75 g
-
Koleszterin 1362 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6835 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 174 mg
-
Kálcium 1941 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 318 mg
-
Foszfor 2501 mg
-
Nátrium 1871 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1314.1 g
-
Cukor 910 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 506.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3375 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 30 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 296 micro
-
K vitamin: 262 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 216 micro
-
Kolin: 961 mg
-
Retinol - A vitamin: 3225 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1797 micro
-
β-crypt 29 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1512 micro
Összesen
8586
kcal
- 4% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 2.9 g
Zsír
-
Összesen 11.3 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 44 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 221.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 63 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 81 mg
-
Nátrium 61 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.6 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 16.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 109 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 105 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 58 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 49 micro
Összesen
276
kcal
Hozzávalók
A piskótához
-
6 db tojás
-
6 ek cukor
-
1 csomag sütőpor
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
A csokis krémhez
-
2 csomag vaníliás pudingpor
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
-
20 dkg cukor
-
0.5 l tej
-
25 dkg margarin
A meggyes krémhez
-
360 g meggybefőtt
-
1 csomag vaníliás pudingpor
-
10 ml rumaroma
A tejszínes krémhez
-
250 ml habtejszín
-
2 ek porcukor
-
2 csomag habfixáló
A pillecukor fondant bevonathoz
A díszítéshez
Elkészítés
A piskótához
- Piskóta: A tojások fehérjét kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a kanalanként a cukrot, tovább verjük a habot. Kisebb fokozaton, vagy gyengébben hozzáadjuk a tojások sárgáját. A sütőporos, kakaós lisztet apránként hozzákeverjük óvatosan, hogy ne törjük meg a habot.
- Margarinozott, lisztezett formába öntjük és tűpróbáig sütjük.
- Majd fejjel lefelé kifordítva hűtjük, és 4 részre vágjuk.
- Csokis krém: A cukrot, pudingot, kakaót kikeverjük egy kevés tejjel, majd hozzáöntjük a többit és felforraljuk, míg jó sűrű nem lesz, nem baj ha darabos. Kihűtjük.
- A szobahőmérsékletű margarint géppel habosra keverjük, majd a kihűlt pudingot hozzákeverjük géppel.
- Meggyes krém: A meggy kevés levével elkeverjük a pudingot. A meggy többi részét feltesszük főni, mikor forr, hozzáöntjük a pudingot, összeforraljuk. Kihűtjük.
- Tejszín: A tejszínt negyed órára fagyasztóba tesszük. Teljesen tiszta eszközökkel el kezdjük felverni géppel, felénél hozzáadjuk a cukrot és a fixálót.
- Összeállítás: Minden krémet habzsákba töltünk, ennek hiányában zacsiba (én a porcukrosat szeretem erre a legjobban), aminek a sarkát kivágjuk. Középre a meggyes krémet tesszük, majd köré a tejszínest, majd a csokisat és újra. A következő szinteken más sorrendet alkothatunk, úgy szeletelve szebb. A tortát végül bevonjuk a csokis krémmel, és hűtőbe tesszük egy éjszakára.
- Másnap elkészítjük a fondantot így.
- Tetszés szerint díszítjük.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 43
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 9565
- Feltöltés dátuma: 2012. március 28.
Ajánló
Alkalomra.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Anikusz
11 recept
Kisfiam 3. szülinapjára készült egy cupcake torony tetejére, nagy sikere volt. :-)
