torta feketeerdő-torta

Feketeerdő-torta fahéjas meggyel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

8adag

Előkészítés

5perc

Főzés

5perc

Sütés

25perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír

A tortalaphoz

41g tojás

52 kcal
15g finomliszt

55 kcal
15g cukor

58 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez és a díszítéshez

63g növényi habtejszín

157 kcal
44g meggybefőtt

32 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
6g étcsokoládé

34 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 432 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír

A tortalaphoz

330g tojás

415 kcal
120g finomliszt

437 kcal
120g cukor

464 kcal
80g cukrozatlan kakaópor

182 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A töltelékhez és a díszítéshez

500g növényi habtejszín

1255 kcal
350g meggybefőtt

252 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3452 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír

A tortalaphoz

20.6g tojás

26 kcal
7.5g finomliszt

27 kcal
7.5g cukor

29 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez és a díszítéshez

31.2g növényi habtejszín

78 kcal
21.9g meggybefőtt

16 kcal
2.8g vaníliás pudingpor

11 kcal
3.1g étcsokoládé

17 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
587.2 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
94 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
30.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 432 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
82.1 g

Zsír

Összesen
170.4 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1094 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4697.3 g
Cink
11 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
755 mg
Vas
23 mg
Magnézium
537 mg
Foszfor
1996 mg
Nátrium
1222 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
432.6 g
Cukor
167 mg
Élelmi rost
37 mg

VÍZ

Összesen
242.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
466 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
875 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1528 micro

Összesen 3452 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
15.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 215 kcal

Hozzávalók

A tortalaphoz

6 db tojás
12 dkg finomliszt
12 dkg cukor
8 dkg cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor

A töltelékhez és a díszítéshez

5 dl növényi habtejszín
350 g meggybefőtt
1 tasak vaníliás pudingpor
5 dkg étcsokoládé (reszelt)
0.5 kk fahéj

Elkészítés

A tortalaphoz

Tortalap elkészítése: A torta tésztájának elkészítéséhez szétválasztjuk a tojásokat, a sárgáját a cukorral habosra keverjük, a fehérjét pedig kemény habbá verjük, majd óvatosan összeforgatjuk az előbb kikevert masszával.
A lisztet és a kakaóport átszitáljuk, majd sütőporral összekeverjük és hozzáadjuk a tésztához.
Sütőpapírral kibélelünk egy kerek tortaformát, és a piskótatésztát beleöntjük, amit előmelegített sütőben 25 percig sütünk. A kihűlt tésztát 3 részre vágjuk.
Töltelék: 12 db meggyet félreteszünk a díszítéshez. A meggyet lecsöpögtetjük, kimagvazzuk, megszórjuk egy kis fahéjjal.
A vaníliás pudingot a meggy levében megfőzzük. A tejszínhabot jó keményre felverjük (nem szoktam beletenni porcukrot, de aki édesszájú, tetszés szerint lehet).
Az alsó -már kihűlt- tortalapra a (kihűlt) pudingot, majd a felvert tejszínhab egy részét rákenjük, majd a fele adag meggyszemeket ráhelyezzük. Óvatosan rátesszük a következő lapot, erre kerül a maradék puding és a tejszínhab egy része és a maradék meggy. Ráhelyezzük az utolsó tortalapot.
Az egész tortát bevonjuk tejszínhabbal. (Én egy nagy késsel szoktam szépen elsimítani.) Megszórjuk csokireszelékkel. (Keserű csokit nagy lyukú reszelőn lereszelek.) A tetejét körbe kirakjuk meggyel, és közé tejszínhabot nyomunk formázva. (Nylon zacskóba tejszínhabot teszek, jól a végébe nyomdosom, a zacskó végét ollóval kivágom, nem kell nagy lyuk, és ezzel nyomom a formákat.)
Az elkészített tortát legalább fél napra hűtőbe tesszük, ekkor érnek össze igazán az ízek. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4496
Feltöltés dátuma: 2012. november 29.