Fehércsokoládés-Baileys-es mandulatorta

Name: Fehércsokoládés-Baileys-es mandulatorta
Prep time: 40 min
Cook time: 22 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás M-es méret; 180 g Finomliszt búzaliszt BL55; 100 g Mandulaliszt szeletelt mandulapehely darálva; 180 g Cukor; 1 dl Víz; 1 csomag Sütőpor; 1 dl Napraforgó olaj; 4 db Tojássárgája; 200 g Cukor; 40 g Finomliszt; 30 g Mandulaliszt; 10 g Mandulapehely; 150 g Fehér csokoládé ízlés szerint; 3 dl Tej; 1 ml Baileys; 200 g Margarin; 100 g Fehér csokoládé ízlés szerint; 100 g Mandulapehely; 1 dl Habtejszín cukrászhab

KonyhaBoszi

8adag

Idő

62p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Piskóta

6 db tojás (M-es méret)
180 g finomliszt (búzaliszt BL55)
100 g mandulaliszt (szeletelt mandulapehely darálva)
180 g cukor
1 dl víz
1 csomag sütőpor
1 dl napraforgó olaj

Krém

4 db tojássárgája
200 g cukor
40 g finomliszt
30 g mandulaliszt
10 g mandulapehely
150 g fehér csokoládé (ízlés szerint)
3 dl tej
1 ml baileys
200 g margarin

Összeállítás, díszítés

100 g fehér csokoládé (ízlés szerint)
100 g mandulapehely
1 dl habtejszín (cukrászhab)

995

Kalória

21.1g

Fehérje

93.7g

Szénhidrát

61g

Zsír

61.9g

Víz

264g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

68.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
26% Zsír

Piskóta

41g tojás

52 kcal
23g finomliszt

82 kcal
13g mandulaliszt

35 kcal
23g cukor

87 kcal
13g víz

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Krém

10g tojássárgája

32 kcal
25g cukor

97 kcal
5g finomliszt

18 kcal
4g mandulaliszt

11 kcal
1g mandulapehely

7 kcal
19g fehér csokoládé

101 kcal
38g tej

21 kcal
0g baileys

0 kcal
25g margarin

179 kcal

Összeállítás, díszítés

13g fehér csokoládé

67 kcal
13g mandulapehely

74 kcal
13g habtejszín

37 kcal

Összesen 995 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
26% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
180g finomliszt

655 kcal
100g mandulaliszt

283 kcal
180g cukor

697 kcal
100g víz

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Krém

80g tojássárgája

258 kcal
200g cukor

774 kcal
40g finomliszt

146 kcal
30g mandulaliszt

85 kcal
10g mandulapehely

59 kcal
150g fehér csokoládé

809 kcal
300g tej

168 kcal
1g baileys

3 kcal
200g margarin

1434 kcal

Összeállítás, díszítés

100g fehér csokoládé

539 kcal
100g mandulapehely

590 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 7964 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
26% Zsír

Piskóta

14.4g tojás

18 kcal
7.8g finomliszt

29 kcal
4.4g mandulaliszt

12 kcal
7.8g cukor

30 kcal
4.4g víz

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
3.7g napraforgó olaj

33 kcal

Krém

3.5g tojássárgája

11 kcal
8.7g cukor

34 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
1.3g mandulaliszt

4 kcal
0.4g mandulapehely

3 kcal
6.5g fehér csokoládé

35 kcal
13.1g tej

7 kcal
0g baileys

0 kcal
8.7g margarin

62 kcal

Összeállítás, díszítés

4.4g fehér csokoládé

23 kcal
4.4g mandulapehely

26 kcal
4.4g habtejszín

13 kcal

Összesen 346 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
26% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
61 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
264 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1031.8 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
295 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
419 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
93.7 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
61.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
339 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
324 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
297 micro

Összesen 995 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
26% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
168.4 g

Zsír

Összesen
488.1 g
Telített zsírsav
134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
206 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
106 g
Koleszterin
2112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8254.6 g
Cink
13 mg
Szelén
226 mg
Kálcium
2364 mg
Vas
16 mg
Magnézium
431 mg
Foszfor
3355 mg
Nátrium
1845 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
750 g
Cukor
549 mg
Élelmi rost
55 mg

Víz

Összesen
494.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2711 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
88 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
436 micro
K vitamin:
218 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
388 micro
Kolin:
1705 mg
Retinol - A vitamin:
2596 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
1355 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2377 micro

Összesen 7964 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
26% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
359.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 346 kcal

Elkészítés

Piskóta

170C°-ra előmelegítjük a sütőt.
A tojásokat egy tálban robotgéppel felverjük, majd hozzáadjuk a langyos vizet, végül az olajat. Hozzáadagoljuk a cukrot, és tovább habosítjuk. Végül a többi hozzávalót is beletesszük, és simára keverjük.
A tésztát egy csatos tortaformába öntjük. 180 C°-on 12 percig sütjük (amikor már nem ragad a belseje).
A kész piskótát hagyjuk kihűlni, majd egyenlő részekre szeleteljük. Ezt a mennyiséget mi 3 vékony részre tudtuk szeletelni. De lehet két adag piskótát készíteni, és azokat 2-2 vastagabb részre vágni, akkor magasabb lesz a torta.

Krém

A tojássárgáját hozzáadjuk a kimért, összekevert lisztekhez. Majd beleöntjük a tejet, és csomómentesre keverjük.
A keveréket lassú tűzön sűrűre főzzük. A még forró krémhez adjuk a csokoládét és a margarin felét. Addig keverjük, míg teljesen felolvadnak. Ha készen van, egy hűvös helyre tesszük, és megvárjuk, amíg teljesen kihűl.
A margarin másik felét habosra verjük a cukorral. Ezt összekeverjük a kihűlt krémmel.
Végül hozzáadjuk az ízlés szerinti méretűre darált mandulát, beleöntjük a Baileys-t, és simára keverjük. Hűvös helyen tároljuk, hogy kissé besűrűsödjön.

Összeállítás, díszítés

A kihűlt piskótákat megkenjük a krémmel. Mi teljesen bevontuk vele a tetejét és oldalát is.
A tetejét megszórjuk a mandulapehellyel, a cukrászhabbal ízlés szerint dekorálhatjuk. A habba egész fehércsokoládé-kockákat tettünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Édesanyám 50. születésnapjára készülődtünk az Öcsémmel. Szerettünk volna eltérni a szokásos - csoki, feketeerdő, dobos, oroszkrém - torta felhozatalától, és valami különlegessel előrukkolni. Így azon gondolkodtunk, mit szeret az Anyukánk. A kedvenceiből állt össze ez a torta, amihez nem találtunk receptet, ezért 4-5 recept felhasználásával alkottuk meg sajátunkat. Hatalmas sikert aratott, ajánlom minden édesszájúnak! :)