torta mandulatorta

Mandulás szülinapi torta

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

3 db tojás
150 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
100 g finomliszt (finom)
100 g mandula (darált)
1 csomag sütőpor

A krémhez

1 csomag zselatinfix
500 ml növényi habtejszín (habtejszín)
50 g cukor
1 csomag vaníliás cukor ( bourbon )
2 ml mandulaaroma

549

Kalória

11.9g

Fehérje

59.8g

Szénhidrát

30.4g

Zsír

21.3g

Víz

91.7g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

40.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g finomliszt

61 kcal
17g mandula

98 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

3g zselatinfix

4 kcal
83g növényi habtejszín

209 kcal
8g cukor

32 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 549 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

165g tojás

208 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g mandula

590 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

20g zselatinfix

26 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
2g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 3302 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

14.7g tojás

19 kcal
13.4g cukor

52 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
8.9g finomliszt

33 kcal
8.9g mandula

53 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

1.8g zselatinfix

2 kcal
44.7g növényi habtejszín

112 kcal
4.5g cukor

17 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
0.2g mandulaaroma

0 kcal

Összesen 295 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
30.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
862.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
203 mg
Vas
1 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
344 mg
Nátrium
246 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
59.8 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 549 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
71.2 g

Zsír

Összesen
182.3 g
Telített zsírsav
119 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
550 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5174.4 g
Cink
6 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
1218 mg
Vas
8 mg
Magnézium
312 mg
Foszfor
2067 mg
Nátrium
1477 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
359.1 g
Cukor
245 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
127.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
489 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
749 micro

Összesen 3302 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
462.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
109 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 295 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojásokat egy keverőtálban habosra keverjük,hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot.
A lisztbe belekeverjük a sütőport és a darált mandulát, majd a cukros tojáskoz keverjük.
Kivajazott, lisztezett szív alakú formában megsütjük. (tűpróba)
Sütés után megvárjuk, míg kihűl, és vízszintesen félbevágjuk.
A tejszínt a cukrokkal habbá verjük, majd hozzáadjuk az aromát, és végül a zselatin fixet. A hűtőbe tesszük, amíg a tortalap teljesen kihűl.
Az alsó tortalapra kenjük a krém felét, majd ráfektetjük a másik lapot, és bevonjuk a tortát kívülről, majd nyomózsákkal körberajzoljuk, és berácsozzuk a tetejét.
A rácsokba helyezzük a félbevágott vagy egészben hagyott Mozart golyókat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ezt a tortát egy sütis weboldalon találtam, és némi változtatásokkal elkészitettem drága barátnőm születésnapjára. Imádja a mandulát, marcipánt és tejcukor érzékeny, ezért Hulala tejszínnel készitettem, és nagyon nagy sikert aratott. :)