Fatörzs rúd

Name: Fatörzs rúd
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 tk Só; 1 tk Sütőpor; 1 dl Napraforgó olaj; 1 db Tojássárgája; 2 ek Joghurt vagy tejföl; 3 dl Tej; 4 dkg Élesztő; 1 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csipet Fahéj; 1 db Tojásfehérje

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 tk só
1 tk sütőpor
1 dl napraforgó olaj
1 db tojássárgája
2 ek joghurt (vagy tejföl)
3 dl tej
4 dkg élesztő
1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
1 csipet fahéj

A tészta tetejére

1 db tojásfehérje

gyors
magyar

612

Kalória

13.8g

Fehérje

98.5g

Szénhidrát

17.3g

Zsír

29.3g

Víz

36.8g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

20.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
62% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
17g cukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
5g joghurt

3 kcal
50g tej

28 kcal
7g élesztő

7 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tészta tetejére

7g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 612 kcal

9% Fehérje
62% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
7g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
30g joghurt

18 kcal
300g tej

168 kcal
40g élesztő

42 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tészta tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 3678 kcal

9% Fehérje
62% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

48.4g finomliszt

176 kcal
8.1g cukor

31 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.6g só

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
6.9g napraforgó olaj

61 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
2.4g joghurt

1 kcal
24.2g tej

14 kcal
3.2g élesztő

3 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tészta tetejére

3.2g tojásfehérje

2 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
62% Szénhidrát
11% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
883.7 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
110 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
523 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
29.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 612 kcal

9% Fehérje
62% Szénhidrát
11% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
83 g

Zsír

Összesen
104 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
221 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5302 g
Cink
9 mg
Szelén
227 mg
Kálcium
663 mg
Vas
9 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
1094 mg
Nátrium
3136 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
590.9 g
Cukor
125 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
176 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
504 micro
Kolin:
245 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
328 micro

Összesen 3678 kcal

9% Fehérje
62% Szénhidrát
11% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
427.6 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
253 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztben elkeverjük a sót, cukrot, sütőport, citromhéjat, és az élesztős tejet.
Majd a joghurtot, olajat és tojássárgát hozzáadva tésztát dagasztunk.
A tésztát kétfelé vesszük, és az egyik felébe beledolgozzuk a kakaót és a fahéjat, amit előzőleg egy kevés tejjel kikevertünk.
A tésztákat duplájára kelesztjük, majd deszkára borítva átgyúrjuk mindegyiket és ketté-ketté vágjuk.
Az egyik barna cipóra ráhelyezzük az egyik fél fehéret, és együtt sodorjuk téglalap alakúra, kb. 8 mm vastagra.
Felcsavarjuk és 2,5-3 cm-es csigákat vágunk.
A csigákat kissé lisztezett deszkán megsodorjuk 10-12 cm hosszúra és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
A másik fél barna és fehér tésztából ugyanígy téglalapot nyújtunk, és rudakat formázunk.
Tetejüket megkenjük kissé felvert tojásfehérjével és 20 percig még hagyjuk a tepsiben pihenni.
Előmelegített sütőben pirosra sütjük.