Fasírtgolyó sertéshúsból

Name: Fasírtgolyó sertéshúsból
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Sertéscomb darálva; 1 db Tojás; 1 db Zsemle szikkadt; 4 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 ek Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 15 dkg Zsemlemorzsa; 3 dl Napraforgó olaj

Mercedes

3adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A fasírthoz

500 g sertéscomb (darálva)
1 db tojás
1 db zsemle (szikkadt)
4 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
1 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)

A fasírt forgatásához és sütéséhez

15 dkg zsemlemorzsa
3 dl napraforgó olaj

1342

Kalória

44.7g

Fehérje

48g

Szénhidrát

108.2g

Zsír

138.9g

Víz

165g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
32% Zsír

A fasírthoz

167g sertéscomb

303 kcal
18g tojás

23 kcal
18g zsemle

49 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A fasírt forgatásához és sütéséhez

50g zsemlemorzsa

198 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1342 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
32% Zsír

A fasírthoz

500g sertéscomb

910 kcal
55g tojás

69 kcal
54g zsemle

147 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A fasírt forgatásához és sütéséhez

150g zsemlemorzsa

593 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 4029 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
32% Zsír

A fasírthoz

48.3g sertéscomb

88 kcal
5.3g tojás

7 kcal
5.2g zsemle

14 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g zsemlemorzsa

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A fasírt forgatásához és sütéséhez

14.5g zsemlemorzsa

57 kcal
24.6g napraforgó olaj

218 kcal

Összesen 390 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
32% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
44.7 g

Zsír

Összesen
108.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1431.9 g
Cink
4 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
165 mg
Vas
5 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
504 mg
Nátrium
630 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
138.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 1342 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
32% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
134.1 g

Zsír

Összesen
324.7 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
145 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
108 g
Koleszterin
495 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4295.6 g
Cink
12 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
494 mg
Vas
14 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
1513 mg
Nátrium
1890 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
143.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
416.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
107 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
526 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
280 micro

Összesen 4029 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
32% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
31.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
414.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
182 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 390 kcal

Elkészítés

A fasírthoz

A zsemlét hideg vízbe áztatjuk.
A darált húst összekeverjük az egész tojással, a pirospaprikával, zsemlemorzsával, a fokhagymanyomón áttört fokhagymával, sózzuk, erőteljesen borsozzuk.
A zsemléből kinyomkodjuk a vizet, ezt is hozzákeverjük.
Vizes kézzel kis gombócokat formálunk belőle, majd a két tenyerünk között egy kicsit meglapítjuk.
Zsemlemorzsába alaposan beleforgatjuk.
Felhevített, bő olajban fedő alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Már kiskoromban is elég válogatós voltam, akkor is csak a finom ételeket tudtam megenni. Nem is kell mondanom, hogy az iskolai menzán készült ételektől egyenesen rosszul voltam. Mégis a fasírtot nagyon finoman tudták elkészíteni, talán az egyetlenegy étel volt, aminek tudtam örülni. Annak a receptjét nem tudom, de olyan íze volt, mint ennek a fasírtnak.