fánk farsangi fánk

Farsangi virágfánk teljes kiőrlésű liszttel

Iluska

5adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg teljes kiőrlésű liszt
20 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
1 ek cukor
1 csipet só
1 db tojás
3 dl tej
1 ek napraforgó olaj
0.5 ek sertészsír
3 dl napraforgó olaj (sütéshez)

885

Kalória

13.3g

Fehérje

80.6g

Szénhidrát

57.9g

Zsír

23g

Víz

37.4g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
33% Zsír

60g teljes kiőrlésű liszt

199 kcal
40g finomliszt

146 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
2g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
11g tojás

14 kcal
60g tej

34 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
2g sertészsír

14 kcal
51g napraforgó olaj

451 kcal

Összesen 885 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
33% Zsír

300g teljes kiőrlésű liszt

996 kcal
200g finomliszt

728 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
300g tej

168 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
8g sertészsír

68 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 4419 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
33% Zsír

25.9g teljes kiőrlésű liszt

86 kcal
17.2g finomliszt

63 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal
0.9g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
4.7g tojás

6 kcal
25.9g tej

14 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0.6g sertészsír

6 kcal
22g napraforgó olaj

194 kcal

Összesen 380 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
33% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
57.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
536.5 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
101 mg
Vas
3 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
80.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
23 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 885 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
33% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.7 g

Zsír

Összesen
289.4 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
128 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
102 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2682.7 g
Cink
13 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
503 mg
Vas
15 mg
Magnézium
411 mg
Foszfor
1365 mg
Nátrium
239 mg
Réz
2 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
402.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
115.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
110 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
355 micro
Kolin:
268 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
939 micro

Összesen 4419 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
33% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
231.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
9.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 380 kcal

Elkészítés

A liszteket kimérjük egy tálba, elkeverjük. A 3 dl langyos tejben feloldjuk a cukrot, majd keveset elveszünk belőle az élesztő felfuttatáshoz.
Hozzátesszük a csipet sót, az egész tojást. Ha felfutott az élesztő, akkor azt is beleöntjük, és a langyos tejet is.
Sima tésztát dagasztunk. Letakarjuk, és langyos helyen duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, és virág alakú szaggatóval kiszaggatjuk. Kis dugóval vagy bármi mással a közepüket benyomjuk kissé.
Meleg olajban úgy kezdjük a sütést, hogy ami felül volt, az kerüljön alulra. Szépen, egyenletesen mindkét oldalát kisütjük, majd papírtörlőre szedjük. Lekvárral tálaljuk. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p

Tartottam a teljes kiőrlésű liszttel való fánk készítésétől, de a végeredményt látva, és érezve tökéletesre sikerült!! Nagyon könnyed, légies lett. Másnap kis asztali sütőben újra megmelegítettem és olyan lett, mint ha frissen sült volna...... :-)))