Fánk 12. - cukormázas donuts

Name: Fánk 12. - cukormázas donuts
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: amerikai
Ingredients: 3 dl Tej; 2 dkg Friss élesztő; 3 ek Cukor; 0 teáskanál Só; őrölt 0 tk Szerecsendió; 0 tk Fahéj; 1 db Tojás; 4 dkg Vaj; 27 dkg Finomliszt; 3 dl Napraforgó olaj sütéshez

Johi

5adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

3 dl tej
2 dkg friss élesztő
3.5 ek cukor
0.3 teáskanál só
0.3 tk szerecsendió
0.3 tk fahéj
1 db tojás
4 dkg vaj
27.5 dkg finomliszt
3 dl napraforgó olaj (sütéshez)

787

Kalória

9.1g

Fehérje

52.2g

Szénhidrát

60.2g

Zsír

18g

Víz

53.2g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
43% Zsír

60g tej

34 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
7g cukor

27 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
11g tojás

14 kcal
8g vaj

57 kcal
55g finomliszt

200 kcal
51g napraforgó olaj

451 kcal

Összesen 787 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
43% Zsír

300g tej

168 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
35g cukor

135 kcal
2g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
55g tojás

69 kcal
40g vaj

287 kcal
275g finomliszt

1001 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 3935 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
43% Zsír

30.6g tej

17 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
3.6g cukor

14 kcal
0.2g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
5.6g tojás

7 kcal
4.1g vaj

29 kcal
28g finomliszt

102 kcal
26g napraforgó olaj

230 kcal

Összesen 401 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
43% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
60.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.5 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 787 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
43% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.5 g

Zsír

Összesen
301.1 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
96 g
Koleszterin
266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1907.6 g
Cink
5 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
424 mg
Vas
5 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
470 mg
Nátrium
816 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
260.8 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
89.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
351 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
106 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
252 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
346 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
293 micro

Összesen 3935 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
43% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
30.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.4 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 401 kcal

Elkészítés

Az 1dl enyhén cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
Az élesztős tejbe tesszük a maradék tejet, cukrot és a többi hozzávalót, majd összegyúrjuk.
A tésztát meleg helyen 30 percig kelesztjük.
A tésztából 12 gombócot készítünk, amit 10 percig tovább kelesztünk.
Sütés előtt a gombócok közepébe lisztes ujjal lyukat fúrunk, amit köröző mozdulatokkal kitágítunk, míg a donuts-okra jellemző formát megkapjuk.
Szaggatni is lehet: az ujjnyi vastagra nyújtott tésztából egy 10 és 3 cm átmérőjű kiszúró segítségével.
Forró olajban 2 perc alatt, mindkét oldalát aranyszínűre sütjük.
Díszíthetjük csokival, cukormázzal a fantáziánk szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 10 p

Isteni amerikai stílusú fánkok... Én a tetejükre csoki-, cukor- és bailey's-es mázt készítettem, amit francia drazséval, mogyorógrillázzsal és tortadarával dekoráltam.