Fahéjas sütőtökös fánk

Name: Fahéjas sütőtökös fánk
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Sütőtök; 1 db Tojás; 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 1 ek Cukor; 1 csipet Só; 1 dl Víz kb.; 5 dl Napraforgó olaj; 5 ek Vaníliás cukor; 0 ízlés szerint Fahéj

Travelling Kitchen

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg sütőtök
1 db tojás
50 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
1 ek cukor
1 csipet só
1 dl víz (kb.)
5 dl napraforgó olaj

A forgatáshoz

5 ek vaníliás cukor
fahéj ízlés szerint

791

Kalória

15.4g

Fehérje

116.5g

Szénhidrát

29.1g

Zsír

89.7g

Víz

45g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

16.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

50g sütőtök

19 kcal
14g tojás

17 kcal
125g finomliszt

455 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
25g víz

0 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

A forgatáshoz

13g vaníliás cukor

48 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 791 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

200g sütőtök

76 kcal
55g tojás

69 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

A forgatáshoz

50g vaníliás cukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3163 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

14.7g sütőtök

6 kcal
4g tojás

5 kcal
36.6g finomliszt

133 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
7.3g víz

0 kcal
31.1g napraforgó olaj

69 kcal

A forgatáshoz

3.7g vaníliás cukor

14 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.9 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
116.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
89.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
243 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
350 micro
β-karotin
1775 micro
β-crypt
1459 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 791 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
61.5 g

Zsír

Összesen
116.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1455.8 g
Cink
7 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
191 mg
Vas
9 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
775 mg
Nátrium
98 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
466.1 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
358.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
971 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
47 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
394 micro
Kolin:
202 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
1401 micro
β-karotin
7100 micro
β-crypt
5836 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 3163 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
106.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
103 micro
β-karotin
520 micro
β-crypt
428 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A tésztához

Megpucoljuk, kimagozzuk a tököt. Megsütjük. Kihűtjük, majd egy tojással összeturmixoljuk.
Egy tálba tesszük a lisztet, élesztőt, sót, cukrokat, kevés vizet és a sütőtököt.
Pótoljuk liszttel vagy vízzel a kellő állag eléréséhez, kicsit kelesztjük. Kinyújtjuk a tésztát ujjnyi vastagra.
Az olajat feltesszük melegedni. Kiszaggatjuk a fánkot pohárral vagy pogácsaszaggatóval, közepét ujjal benyomjuk.
A forró olajba beletesszük, kb. 30 mp alatt megsütjük, majd megfordítjuk. A másik oldala hamarabb elkészül.
A vaníliás cukrot, fahéjat egy tálba tesszük összekeverjük. A fánkokat forrón beleforgatjuk.