fánk különleges fánkok

Rózsafánk muffinformában

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
10 dkg vaj (vagy margarin)
2 dl tej
3 dkg élesztő
0.5 teáskanál cukor
1 kk só
2 kk fahéj
1 db tojás

A tetejére

10 dkg vaj (vagy margarin)
5 ek cukor

gyors
magyar

916

Kalória

17g

Fehérje

112g

Szénhidrát

44.1g

Zsír

37.4g

Víz

152.5g

Koleszterin

Élelmi rost

15.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
25g vaj

179 kcal
50g tej

28 kcal
8g élesztő

8 kcal
1g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
14g tojás

17 kcal

A tetejére

25g vaj

179 kcal
13g cukor

48 kcal

Összesen 916 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
100g vaj

717 kcal
200g tej

112 kcal
30g élesztő

32 kcal
3g cukor

10 kcal
4g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A tetejére

100g vaj

717 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 3671 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

48g finomliszt

175 kcal
9.6g vaj

69 kcal
19.2g tej

11 kcal
2.9g élesztő

3 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
5.3g tojás

7 kcal

A tetejére

9.6g vaj

69 kcal
4.8g cukor

19 kcal

Összesen 354 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
817.7 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
96 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
440 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
112 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
37.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
361 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
355 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 916 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
67.9 g

Zsír

Összesen
176.3 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3270.8 g
Cink
7 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
385 mg
Vas
8 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
785 mg
Nátrium
1761 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
447.9 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
149.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1445 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
394 micro
Kolin:
241 mg
Retinol - A vitamin:
1419 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 3671 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.1 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 354 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyosítjuk, és beletesszük az élesztőt és a cukrot.
A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, a fahéjjal, a tojással, sóval együtt az egészet összedolgozzuk a felfuttatott élesztővel.
Kb. 1 órát kelesztjük, majd vékonyra kinyújtjuk, és egy pohár vagy nagyobb, kb. 6 cm-es pogácsaszaggató segítségével köröket készítünk. Ezek lesznek a szirmok.
Az elkészült szirmokat kenjük meg olvasztott vajjal.
Az első kört, vagyis a szirmot összecsavarjuk, majd egymás után eltolással ráhajtogatjuk a szirmokat úgy, hogy egy rózsára hasonlítson. Egy rózsához kb. 10 szirom kell.
Az elkészült rózsákat muffinformába tesszük, és a tetejét megkenjük olvasztott vajjal, és cukorral megszórjuk.
Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A kishúgomnak a napokban volt a 15. szülinapja :). Neki a joghurtos fagyitortát készítettem el csokiöntettel. Az anyukámat (a kismamát) pedig ezzel a szépséges "rózsacsokorral" leptem meg, aminek természetesen nagyon örült :).