Fahéjas-körtés rizspuding

Name: Fahéjas-körtés rizspuding
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 dl Tej; 15 dkg Rizs; 1 csipet Só; 8 dkg Cukor kristály; 2 db Tojássárgája; 0 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelve; 0 db Vanília rúd; 5 db Körte; 3 ek Méz; 0 ízlés szerint Fahéj őrölt; 0 ízlés szerint Gyömbér őrölt friss

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 dl tej
15 dkg rizs
1 csipet só
8 dkg cukor (kristály)
2 db tojássárgája
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
0.5 db vanília (rúd)
5 db körte
3 ek méz
fahéj ízlés szerint (őrölt)
gyömbér ízlés szerint (őrölt friss)

513

Kalória

9.4g

Fehérje

106.2g

Szénhidrát

6.2g

Zsír

204g

Víz

108.5g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

63.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
2% Zsír

150g tej

84 kcal
38g rizs

134 kcal
0g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g narancshéj

1 kcal
0g vanília

0 kcal
250g körte

128 kcal
19g méz

57 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 513 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
2% Zsír

600g tej

336 kcal
150g rizs

537 kcal
0g só

0 kcal
80g cukor

310 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
3g citromhéj

1 kcal
6g narancshéj

6 kcal
0g vanília

0 kcal
1000g körte

513 kcal
75g méz

228 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 2060 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
2% Zsír

30.7g tej

17 kcal
7.7g rizs

27 kcal
0g só

0 kcal
4.1g cukor

16 kcal
2g tojássárgája

7 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
51.2g körte

26 kcal
3.8g méz

12 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
2% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
437.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
210 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106.2 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
204 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 513 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
2% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.7 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1751.3 g
Cink
4 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
840 mg
Vas
9 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
411 mg
Nátrium
334 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
425 g
Cukor
254 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
816.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
472 micro
Kolin:
376 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
834 micro

Összesen 2060 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
2% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
89.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A tejbe beleteszünk 4 dkg cukrot, 1 csipet sót és a rizst.Puhára főzzük. (Ha még kell, öntsünkhozzá tejet, hogy lágy legyen.)
A tojássárgákatfelhabosítjuk a maradék cukorral, acitrom- és narancshéjjal és a vaníliarúd kikapart belsejével. A rizshez keverjük. 1 percig forraljuk vele, majd lehúzzuk a tűzről. Lefedvehagyjuk kihűlni.
A körtéketmegpucoljuk, felszeleteljük. A mézet felforrósítjuk és megpároljuk rajta a körtéket.A narancs másik felének a héjával, őrölt fahéjjal és kevés frissreszelt gyömbérrel ízesítjük.
Ha kihűlt, a körtét a rizs tetejérehalmozzuk.
Hűtve, hidegen tálaljuk.