Étcsokoládés madártej

Name: Étcsokoládés madártej
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 l Tej; 5 db Tojás; 7 ek Cukor; 1 kávéskanál Fahéj őrölt; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Csokoládés pudingpor étcsokoládés; 1 csipet Só; 10 dkg Étcsokoládé 70%-os; 5 dkg Csokoládé reszelve

5adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A madártejhez

1.4 l tej
5 db tojás
7 ek cukor
1 kávéskanál fahéj (őrölt)
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag csokoládés pudingpor (étcsokoládés)
1 csipet só
10 dkg étcsokoládé (70%-os)

A tálaláshoz

5 dkg csokoládé (reszelve)

493

Kalória

16g

Fehérje

56.1g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

37.9g

Víz

182.4g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

43.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír

A madártejhez

280g tej

157 kcal
55g tojás

69 kcal
14g cukor

54 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
9g csokoládés pudingpor

34 kcal
0g só

0 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal

A tálaláshoz

10g csokoládé

55 kcal

Összesen 493 kcal

12% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír

A madártejhez

1400g tej

784 kcal
275g tojás

346 kcal
70g cukor

271 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
45g csokoládés pudingpor

171 kcal
0g só

0 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

A tálaláshoz

50g csokoládé

273 kcal

Összesen 2468 kcal

12% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír

A madártejhez

71.4g tej

40 kcal
14g tojás

18 kcal
3.6g cukor

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
2.3g csokoládés pudingpor

9 kcal
0g só

0 kcal
5.1g étcsokoládé

28 kcal

A tálaláshoz

2.6g csokoládé

14 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
810.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
363 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
217 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.1 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
253 micro

Összesen 493 kcal

12% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.8 g

Zsír

Összesen
98 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
912 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4052.6 g
Cink
6 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
1817 mg
Vas
17 mg
Magnézium
249 mg
Foszfor
794 mg
Nátrium
1085 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
280.6 g
Cukor
219 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
189.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
390 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
711 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1264 micro

Összesen 2468 kcal

12% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A madártejhez

Előmelegítjük a sütőt.
A tojásokat széttválasztjuk, a tojásfehérjéből 1 ek cukorral és csipetnyi sóval kemény habot verünk.
Sütőpapírral kibélelünk egy tepsit, és kanál segítségével beleszaggatjuk a kemény fehérjehabot.
Sütőbe tesszük, és 3-4 percig sütjük.
1,4 liter tejben felolvasztjuk a csokit, és felforraljuk.
Egy nagyobb tálban összekeverjük a tojássárgákat, cukrot, vaníliás cukrot, fahéjat és az étcsokipudingot, majd folyamatosan kevergetve, fokozatosan hozzáadjuk a csokis tejet.
Visszaöntjük a lábasba, és állandó kevergetés mellett besűrítjük.
Tálba öntjük, tetejére helyezzük a galuskákat, kihűtjük, és hűtőbe tesszük.
Az elkészült madártejet csokireszelékkel tálaljuk.