Madártej erikamama konyhájából

Name: Madártej erikamama konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 l Tej; 5 db Tojás; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 kávéskanál Vaníliaaroma; 5 ek Cukor; 1 csipet Só; 1 teáskanál Instant kakaópor ízlés szerint

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 l tej
5 db tojás
1 tasak vaníliás pudingpor
2 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál vaníliaaroma
5 ek cukor
1 csipet só
1 teáskanál instant kakaópor (ízlés szerint)

340

Kalória

15.2g

Fehérje

38.8g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

47g

Víz

225.1g

Koleszterin

146.3mg

Élelmi rost

28.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

250g tej

140 kcal
69g tojás

87 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
13g cukor

48 kcal
0g só

0 kcal
1g instant kakaópor

3 kcal

Összesen 340 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

1000g tej

560 kcal
275g tojás

346 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal
3g instant kakaópor

11 kcal

Összesen 1359 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

71.8g tej

40 kcal
19.7g tojás

25 kcal
3.2g vaníliás pudingpor

12 kcal
1.4g vaníliás cukor

6 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
3.6g cukor

14 kcal
0g só

0 kcal
0.2g instant kakaópor

1 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
685.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
321 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
214 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.8 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
47 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
304 micro

Összesen 340 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.6 g

Zsír

Összesen
43.1 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2743.4 g
Cink
3 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
1283 mg
Vas
4 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
485 mg
Nátrium
854 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
155.2 g
Cukor
113 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
188 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
387 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
711 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1217 micro

Összesen 1359 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
92 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
13.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A tejet felrakjuk főni, eközben a tojásokat kettéválasztjuk, külön a sárgáját külön a fehérjét. A fehérjét kemény habbá verjük turmix-szal. A sárgájába beleteszük a cukrot, a vaníliás cukrot, a vanília aromát, valamint a vanília ízű pudingport, a csipet sót,mindezt jól összeturmixoljuk.
Ha a tej már felfőtt, akkor lassan, folyamatos keverés mellett beleöntjük a cukros sárgáját.
Nem kell sokáig főznünk, ha nem szeretnénk sűrűre főzni. Aki a folyékonyabbat szereti, az ne főzze tovább pár percnél.
Ha ezzel megvagyunk, akkor a habot tányéra kanalazzuk és mikohullámú sütőben maximumon 30 mp alatt megsütjük. (Ezt a technikát erről az oldalról olvastam és bevált, a végeredmény önnmagáért beszélt.)
Végül a kész habból egy párat tányérra teszünk, szórunk rá egy kis kakaót, majd madártejet öntünk rá, erre is teszünk a habból, majd szintén megszórjuk kakaóval. Isteni finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 5 p

Nem tudom, hogy ki hogy van vele, de én nagyon szeretem a madártejet melegen is és hidegen is, ezért nem tudok tanácsot adni abban, hogy melegen vagy hidegen tálalják-e. Ezt a receptet így ebben a formában most csináltam először és így sikerült. Megjegyzem nagyon finom lett, nem csak nekem ízlett, hanem a család többi tagjának is.