r
Nosalty Logó

Eszterházy zúza

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
NS
Eszterházy zúza
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 11% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 345 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 2064 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 106 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    33.4 g

Zsír

  • Összesen
    15 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    471 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    835.9 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    51 mg
  • Kálcium
    91 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    53 mg
  • Foszfor
    345 mg
  • Nátrium
    285 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    14.8 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    244.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    432 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    19 mg
  • D vitamin:
    32 micro
  • K vitamin:
    12 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    42 micro
  • Kolin:
    162 mg
  • Retinol - A vitamin:
    117 micro
  • α-karotin
    1242 micro
  • β-karotin
    3132 micro
  • β-crypt
    42 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    220 micro
Összesen 345 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    200.7 g

Zsír

  • Összesen
    90.2 g
  • Telített zsírsav
    32 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    25 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    15 g
  • Koleszterin
    2828 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5015.3 g
  • Cink
    33 mg
  • Szelén
    305 mg
  • Kálcium
    546 mg
  • Vas
    31 mg
  • Magnézium
    317 mg
  • Foszfor
    2070 mg
  • Nátrium
    1709 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    88.8 g
  • Cukor
    33 mg
  • Élelmi rost
    18 mg

VÍZ

  • Összesen
    1466.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2590 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    37 micro
  • E vitamin:
    14 mg
  • C vitamin:
    115 mg
  • D vitamin:
    190 micro
  • K vitamin:
    71 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    67 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    253 micro
  • Kolin:
    972 mg
  • Retinol - A vitamin:
    702 micro
  • α-karotin
    7451 micro
  • β-karotin
    18795 micro
  • β-crypt
    249 micro
  • Likopin
    2 micro
  • Lut-zea
    1322 micro
Összesen 2064 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.4 g

Zsír

  • Összesen
    4.7 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    146 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    259.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    28 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    107 mg
  • Nátrium
    88 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.6 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    75.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    134 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    13 micro
  • Kolin:
    50 mg
  • Retinol - A vitamin:
    36 micro
  • α-karotin
    385 micro
  • β-karotin
    971 micro
  • β-crypt
    13 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    68 micro
Összesen 106 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A zúzát megtisztítjuk és vékonyan felszeleteljük.
  2. A hagymát az olajon megdinszteljük. Tűzről lehúzzuk, belekeverjük a pirospaprikát.
  3. Belerakjuk a zúzát, megsózzuk, babérlevéllel és őrölt borssal fűszerezzük. Lefedve félig megfőzzük.
  4. A répákat vékony karikákra vágjuk és a zuzához adjuk.
  5. Ha megpuhult, beleöntjük a fehérbort és pár percig rotyogtatjuk vele.
  6. A tejfölt csomómentesre keverjük a liszttel és a zúzához adjuk. Egyet forralunk rajta.
  • Elkészítettem: 20 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 10
  • 7 napos nézettség: 38
  • Össznézettség: 31352
  • Feltöltés dátuma: 2009. április 07.

Ajánló

Rizzsel tálaljuk.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Célszerű kuktában, vagy gyorsfőző edényben készíteni, mert a zúza nem tartozik a könnyen puhuló húsok közé.  

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Na ezt én ma biztosan kifogom próbálni! Szerintem nagyon finom lehet,mert az eszterházyt is nagyon szeretjük.

Törölt felhasználó

Sokat ront a dolgon ha bor nélkül készül?

Törölt felhasználó

Kedves Kiki! Tegnap elkészítettem és nagyon nagyon fincsi lett. Nekem eszembe se jutott volna, hogy eszterházy módra készítsem el a zúzát! Köszönöm az ötletet!

Blondecat666

De jó! Annyira kerestem valami alternatívát a zúzapörkölt helyett. Köszönöm! :-)

Törölt felhasználó

Nagyon jó lett. Aki szereti a zúzát feltétlenül f?zze meg!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek