Erdei gombás omlett

Name: Erdei gombás omlett
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 5 dkg Gomba erdei keverék, szárítva is kapható; 2 dkg Füstölt szalonna; 1 ek Főzőtejszín; 0 ek Tejföl; 2 dkg Trappista sajt reszelve; 2 dkg Kecskesajt natúr; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Petrezselyem

2adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás
5 dkg gomba (erdei keverék, szárítva is kapható)
2 dkg füstölt szalonna
1 ek főzőtejszín
0.5 ek tejföl
2.5 dkg trappista sajt (reszelve)
2.5 dkg kecskesajt (natúr)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál petrezselyem

322

Kalória

19.7g

Fehérje

2.2g

Szénhidrát

25.6g

Zsír

121.4g

Víz

400.8g

Koleszterin

242.5mg

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

110g tojás

138 kcal
25g gomba

5 kcal
10g füstölt szalonna

66 kcal
10g főzőtejszín

13 kcal
5g tejföl

10 kcal
13g trappista sajt

44 kcal
13g kecskesajt

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 322 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

220g tojás

277 kcal
50g gomba

11 kcal
20g füstölt szalonna

131 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
10g tejföl

20 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
25g kecskesajt

91 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 644 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

59.5g tojás

75 kcal
13.5g gomba

3 kcal
5.4g füstölt szalonna

35 kcal
5.4g főzőtejszín

7 kcal
2.7g tejföl

5 kcal
6.8g trappista sajt

24 kcal
6.8g kecskesajt

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
401 mg

Ásványi anyagok

Összesen
844.8 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
190 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
326 mg
Nátrium
267 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
121.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
295 mg
Retinol - A vitamin:
260 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 322 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
39.3 g

Zsír

Összesen
51.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
802 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1689.6 g
Cink
4 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
379 mg
Vas
4 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
653 mg
Nátrium
535 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
242.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
523 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
173 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
591 mg
Retinol - A vitamin:
520 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
974 micro

Összesen 644 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
456.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
102 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
65.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
263 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

2-2 db tojást felverünk kevés tejszínnel. Megsózzuk, borsozzuk.
A gombákat megtisztítjuk, feldaraboljuk, kevés olajon lepirítjuk a felkockázott szalonnával együtt (hagymával is lehet, aki szereti).
A tojáskeveréket a serpenyőbe öntjük, lefedve lassú tűzön sütjük.
Amikor még folyós a felső rétege, megszórjuk a sajtokkal, majd a petrezselyemmel és a gombakeverékkel.
Amikor már kezd dermedni, egy kis tejfölt kenünk rá, és összehajtva tálaljuk.
Szerintem akkor finom az omlett, ha kívül sült, belül lágy és krémes.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 5 p

Reggelinek is, vacsorának is tökéletes megoldás az omlett. Rendkívül sokféleképpen ízesíthetjük, tölthetjük, tálalhatjuk. Megunhatatlan. Már én is többfélét tettem fel a blogra. Maradt még friss erdei gombám, így azzal töltöttem meg a lágy omlettet.