Tejszínes-gombás csirkemell

Name: Tejszínes-gombás csirkemell
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé; 50 dkg Csiperkegomba; 200 ml Főzőtejszín; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Napraforgó olaj

Az ördög szakácsnője

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg csirkemellfilé
50 dkg csiperkegomba
200 ml főzőtejszín
1 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

342

Kalória

39.8g

Fehérje

9.6g

Szénhidrát

16.2g

Zsír

292.9g

Víz

127g

Koleszterin

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

150g csirkemellfilé

180 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 342 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 1366 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

40.8g csirkemellfilé

49 kcal
34g csiperkegomba

7 kcal
13.6g főzőtejszín

18 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
3.1g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.8 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
807.7 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
90 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
488 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
292.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
186 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
580 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
627 micro

Összesen 342 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
159.2 g

Zsír

Összesen
64.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
508 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3231 g
Cink
8 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
359 mg
Vas
8 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
1951 mg
Nátrium
447 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1171.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
437 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
742 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
76 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
627 mg
Retinol - A vitamin:
244 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2320 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2507 micro

Összesen 1366 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

Megpucoljuk és apró kockára vágjuk a vöröshagymát. A gombát megmossuk és felszeleteljük (mehet bele a tönkje is). A csirkemelleket megtisztítjuk, és csíkokra vagy kockákra vágjuk.
Kevés olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, majd hozzátesszük a csirkemellet. Elkeverjük, és fehéredésig pároljuk. Esetleg fél dl vizet tehetünk alá.
Ha már kifehéredett a csirke, hozzáadjuk a felszeletelt gombát. 1-2 perc múlva, ha a gomba már kezd összeesni, fűszerezzük sóval, borssal, apróra vágott (vagy szárított) petrezselyemmel. Fokhagymanyomóval belepréseljük a fokhagymát. Jól elkeverjük.
Fedő alatt közepes lángon, időnként megkeverve addig pároljuk, amíg a gomba meg nem puhul. Ha túl sok a leve, akkor keveset le lehet róla kanalazni.
Hozzákeverjük a tejszínt, és még egyszer összeforraljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Valamilyen szószos rizst szerettem volna enni, de párom nem szereti a bolti szószokat. Viszont bonyolult dolgot sem szerettem volna készíteni. A gombát pedig imádjuk, így készült el először ez a fogás. :)