Epres túrós szelet szekelyannától

Name: Epres túrós szelet szekelyannától
Prep time: 20 min
Cook time: 23 min
Total time: 43 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 25 dkg Cukor; 5 dkg Margarin; 2 dl Tej; 40 g Cukrozatlan kakaópor; 25 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 25 dkg Tehéntúró; 2 dl Joghurt; 3 ek Tejföl; 10 dkg Cukor ízlés szerint; 20 dkg Eper lemosva, lecsöpögtetve; 3 db Lapzselatin

8adag

Idő

43p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

kakaós piskóta

1 db tojás
25 dkg cukor
5 dkg margarin
2.5 dl tej
40 g cukrozatlan kakaópor
25 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor

túrókrém

25 dkg tehéntúró
2.5 dl joghurt
3 ek tejföl
10 dkg cukor (ízlés szerint)
20 dkg eper (lemosva, lecsöpögtetve)
3 db lapzselatin

457

Kalória

13g

Fehérje

76.5g

Szénhidrát

12g

Zsír

86.1g

Víz

31g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

48.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

kakaós piskóta

7g tojás

9 kcal
31g cukor

121 kcal
6g margarin

45 kcal
31g tej

18 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
31g finomliszt

114 kcal
1g sütőpor

0 kcal

túrókrém

31g tehéntúró

46 kcal
31g joghurt

19 kcal
8g tejföl

15 kcal
13g cukor

48 kcal
25g eper

8 kcal
1g lapzselatin

3 kcal

Összesen 457 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

kakaós piskóta

55g tojás

69 kcal
250g cukor

968 kcal
50g margarin

359 kcal
250g tej

140 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
250g finomliszt

910 kcal
6g sütőpor

3 kcal

túrókrém

250g tehéntúró

368 kcal
250g joghurt

153 kcal
60g tejföl

119 kcal
100g cukor

387 kcal
200g eper

60 kcal
6g lapzselatin

21 kcal

Összesen 3648 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

kakaós piskóta

3.1g tojás

4 kcal
14.1g cukor

55 kcal
2.8g margarin

20 kcal
14.1g tej

8 kcal
2.3g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
14.1g finomliszt

51 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

túrókrém

14.1g tehéntúró

21 kcal
14.1g joghurt

9 kcal
3.4g tejföl

7 kcal
5.7g cukor

22 kcal
11.3g eper

3 kcal
0.3g lapzselatin

1 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
756.2 g
Cink
82 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
180 mg
Vas
64 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
258 mg
Nátrium
109 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
76.5 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
86.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 457 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
104 g

Zsír

Összesen
95.7 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
248 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6049.6 g
Cink
657 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
1441 mg
Vas
511 mg
Magnézium
340 mg
Foszfor
2065 mg
Nátrium
869 mg
Réz
27 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrát

Összesen
612.4 g
Cukor
391 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
688.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
631 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
602 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
346 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
355 micro

Összesen 3648 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
342.4 g
Cink
37 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
82 mg
Vas
29 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
49 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
17 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

kakaós piskóta

A tojást kikeverjük a margarinnal és a cukorral, hozzáadjuk a kakaót és a sütőporral elkevert lisztet. Felengedjük a tejjel.
Kivajazott, lisztezett tortaformában/tepsiben 170 fokos előmelegített sütőben kisütjük. Kivesszük, és elfelezzük.

túrókrém

A túrót, 2 dl joghurtot, tejfölt, cukrot kikeverjük, ízlés szerint adhatunk hozzá még cukrot.
A lapzselatinokat hideg vízbe áztatjuk, fél dl joghurtot felforralunk. A forró joghurtban feloldjuk a zselatint, majd az egészet a krémtúróba öntjük, és jól összekeverjük.
Két felé szedjük a túrókrémet, és az egyik adagba eperszemeket vágunk. Mindkét túrókrémet hűtőbe tesszük, hogy kicsit dermedjenek.
Ha már olyan jól kenhető az állaguk, akkor az egyik piskótát megkenjük az epres túróval, ráhelyezzük a másikat, és bekenjük az egészet a sima túrókrémmel, majd újra hűtőbe tesszük.
A sütemény tetejére sablont helyezünk, megszórjuk kakaóporral, az oldalát félbevágott eperszemekkel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 3 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x20

Nagyon sok ajándékba kapott eper és megmaradt tej felhasználása céljából készítettem ezt az egyszerű süteményt, a recept spontán jött, és a sütemény gyorsan elfogyott. A túrókrémnél lehet játszani az arányokkal, és persze még több eperrel még finomabb. A díszítés kakaóporral és maminti art sablonnal készült, ez is villámgyorsan, mint a sütemény maga.