Epres-túrós fonott

Name: Epres-túrós fonott
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Kókuszliszt; 2 db Tojás; 10 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 200 ml Tej langyos; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 1 tk Citromhéj; 1 db Tojás lekenéshez; 250 g Ricotta; 10 dkg Porcukor; 2 ek Citromlé; 50 ml Tej; 15 dkg Eper

gluténmentes

Happygirlkitchen

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

20 dkg kókuszliszt
2 db tojás
10 dkg vaj
10 dkg cukor
200 ml tej (langyos)
1 tasak (7 gr) instant élesztő
1 tk citromhéj
1 db tojás (lekenéshez)

Krém

250 g ricotta
10 dkg porcukor
2 ek citromlé
50 ml tej
15 dkg eper

702

Kalória

21.8g

Fehérje

74.1g

Szénhidrát

35.6g

Zsír

114g

Víz

219.4g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

54.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

50g kókuszliszt

130 kcal
28g tojás

35 kcal
25g vaj

179 kcal
25g cukor

97 kcal
50g tej

28 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Krém

63g ricotta

94 kcal
25g porcukor

97 kcal
4g citromlé

1 kcal
13g tej

7 kcal
38g eper

11 kcal

Összesen 702 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

200g kókuszliszt

518 kcal
110g tojás

138 kcal
100g vaj

717 kcal
100g cukor

387 kcal
200g tej

112 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
2g citromhéj

1 kcal
55g tojás

69 kcal

Krém

250g ricotta

375 kcal
100g porcukor

387 kcal
16g citromlé

4 kcal
50g tej

28 kcal
150g eper

45 kcal

Összesen 2804 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

14.9g kókuszliszt

39 kcal
8.2g tojás

10 kcal
7.5g vaj

54 kcal
7.5g cukor

29 kcal
14.9g tej

8 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
4.1g tojás

5 kcal

Krém

18.7g ricotta

28 kcal
7.5g porcukor

29 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
3.7g tej

2 kcal
11.2g eper

3 kcal

Összesen 209 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.8 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
625.2 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
234 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
156 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
74.1 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
114 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
304 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
299 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 702 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
87.3 g

Zsír

Összesen
142.4 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
878 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2500.7 g
Cink
4 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
936 mg
Vas
4 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
776 mg
Nátrium
624 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
296.4 g
Cukor
218 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
456 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1218 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
500 mg
Retinol - A vitamin:
1196 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
251 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
770 micro

Összesen 2804 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
70 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
34 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit keverőgépben összedolgozzuk. A tejet fokozatosan tegyük hozzá, csak annyit, hogy ne legyen folyós a tészta.
Amikor szépen összeáll a tészta, letakarjuk és hagyjuk kelni. Közben elkészítjük a tölteléket.
Az epret megmossuk és felkockázzuk. A tésztát 30 g-os gombócokra osztjuk úgy, hogy 3 db legyen egy adagban. Ebből lesz a fonat. Minden gombócot 30 cm-re sodrunk, majd hármasával összefonjuk és egy kört hajlítunk belőle, a két végét összecsípjük.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Amikor elkészült mind, a közepébe kanalazzuk a túrós tölteléket, majd ráhalmozunk a feldarabolt eperből. Felvert tojással megkenjük a tésztát és 170 fokon 25 - 30 perc alatt megsütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.