Epres tejfölsüti

Name: Epres tejfölsüti
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 30 dkg Tejföl 20%-os lehetőleg; 3 db Tojás; 12 dkg Nádcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 0 csomag Sütőpor; 1 citromból nyert Citromhéj; 15 dkg Eper; 45 dkg Tejföl 1 nagy doboz; 1 db Tojás nagyobbacska, L-XL-es; 6 dkg Porcukor; 0 tasak Epres pudingpor

KonyhaMalacka

5adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
30 dkg tejföl (20%-os lehetőleg)
3 db tojás
12 dkg nádcukor
2 csomag vaníliás cukor
0.5 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj
15 dkg eper

A tetejére

45 dkg tejföl (1 nagy doboz)
1 db tojás (nagyobbacska, L-XL-es)
6 dkg porcukor
0.5 tasak epres pudingpor

751

Kalória

15g

Fehérje

99.3g

Szénhidrát

33.4g

Zsír

173.6g

Víz

232.5g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

46.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

60g finomliszt

218 kcal
60g tejföl

119 kcal
33g tojás

42 kcal
24g nádcukor

91 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g citromhéj

1 kcal
30g eper

9 kcal

A tetejére

90g tejföl

178 kcal
11g tojás

14 kcal
12g porcukor

46 kcal
5g epres pudingpor

17 kcal

Összesen 751 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
300g tejföl

594 kcal
165g tojás

208 kcal
120g nádcukor

456 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g sütőpor

3 kcal
6g citromhéj

3 kcal
150g eper

45 kcal

A tetejére

450g tejföl

891 kcal
55g tojás

69 kcal
60g porcukor

232 kcal
23g epres pudingpor

86 kcal

Összesen 3756 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

18.1g finomliszt

66 kcal
18.1g tejföl

36 kcal
10g tojás

13 kcal
7.3g nádcukor

28 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
9.1g eper

3 kcal

A tetejére

27.2g tejföl

54 kcal
3.3g tojás

4 kcal
3.6g porcukor

14 kcal
1.4g epres pudingpor

5 kcal

Összesen 228 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
966.8 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
297 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
383 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
99.3 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
173.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
243 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 751 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.8 g

Zsír

Összesen
166.9 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4834.2 g
Cink
7 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
1484 mg
Vas
10 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
1915 mg
Nátrium
1025 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
496.5 g
Cukor
231 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
868.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1241 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
755 mg
Retinol - A vitamin:
1217 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
198 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1096 micro

Összesen 3756 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.2 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
90 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

A tésztához

Előmelegítjük a sütőt.
A tészta hozzávalóit egy tálba mérjük, csomómentesre összekeverjük, majd egy közepesen nagy, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.
A tetejére szórjuk a felszeletelt epret, és 175-180 fokon addig sütjük - világos barna színűre -, amíg épphogy már a tűpróbánál nem ragad rá tészta.

A tetejére

Egy tálba simára keverjük a tejfölréteg alapanyagait, amit a sütőből kivett sütire csorgatunk, és elegyengetünk. Visszatoljuk a tejfölös sütit még 12-18 percre, amíg a tejfölréteghez érve az még lágy, de már nem ragad az ujjunkhoz. Ha kész, hagyjuk kihűlni.
Szeletekre vágva, porcukorral meghintve kínáljuk.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ez az egyik kedvenc sütitésztám, mert csak kimérem, és már süthetem is, illetve az évszaknak megfelelő gyümölccsel variálva mindig változatos finomságot készíthetek vele. Ez most egy epres változat.