Epres spárgasaláta

Name: Epres spárgasaláta
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Zöldspárga; 5 dkg Eper; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Fehérborecet vagy balzsam- vagy málnaecet; 0 teáskanál Nádcukor 1 kk; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Chili elhagyható

Epercsók

1adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db zöldspárga
5 dkg eper
1 ek olívaolaj
1 ek fehérborecet (vagy balzsam- vagy málnaecet)
0.5 teáskanál nádcukor (1 kk)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint (elhagyható)

126

Kalória

3.6g

Fehérje

11.8g

Szénhidrát

8.3g

Zsír

184.5g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

210g zöldspárga

29 kcal
50g eper

15 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
3g nádcukor

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 126 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

210g zöldspárga

29 kcal
50g eper

15 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
3g nádcukor

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 126 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

76.2g zöldspárga

11 kcal
18.1g eper

5 kcal
2.9g olívaolaj

26 kcal
1.8g fehérborecet

0 kcal
0.9g nádcukor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.9 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
45 mg
Vas
3 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
184.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
663 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1056 micro

Összesen 126 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.9 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
45 mg
Vas
3 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
184.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
663 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1056 micro

Összesen 126 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
63.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
241 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
383 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A spárgákat feldaraboljuk.
Az olajon megpároljuk, a barna nádcukrot rászórjuk, kicsit karamellizáljuk, majd fűszerezzük és a borecettel felöntjük.
Az epreket ízlés szerint felaprítjuk, összeforgatjuk a spárgákkal.