Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Epres saláta halloumi sajttal

Epres saláta halloumi sajttal
Epres saláta halloumi sajttal
12 perc / előkészület: 10 perc sütés: 2 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Pár hónappal ezelőtt láttam Jamie Oliver Vidéki konyhájában az epres részt. Alig vártam, hogy beinduljon az eperszezon és nekiállhassak kipróbálni receptjeit.
Kíváncsi voltam, milyen ez a fincsi gyümölcs salátában, mivel itthon az epret főleg desszertekhez használjuk.
A halloumi sajtot is sikerült beszereznem és tényleg szuper könnyen süthető, nem folyik szét, gyönyörű aranybarna színű lesz szempillantás alatt.
Az összhatás pedig tökéletes! Megérte kivárni ezt a pár hónapot!!
 

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az epret fél centis szeletekre vágjuk és egy tálban meglocsoljuk 1 tkanál balzsamecettel, a citromlével és pár csepp olívaolajjal. Sózzuk, borsozzuk.
  2. A sajtot 8 vékony szeletre vágjuk és mindegyikre teszünk egy-egy bazsalikomlevelet.
  3. Serpenyőben pár csepp olívaolajat hevítünk és beletesszük a sajtszeleteket bazsalikomos felükkel lefelé. Picit megnyomjuk őket, így a bazsalikomlevél szépen belesül a sajtba. Oldalanként 1-1 percig sütjük.
  4. A salátát felszeleteljük és összekeverjük az eperrel. Beleszórjuk a mentaleveleket és megöntözzük 1 tkanál balzsamecettel és pár csepp olívaolajjal.
  5. 4 tányérra elosztjuk az epres salátát, majd körérendezzük a baconszeleteket és az aranybarnára sült bazsalikomos sajtot. 

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 561
elküldve: 0
receptkönyvben: 71
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Mignon

Mióta szakács: 2009.04.27.
212 recept

receptjellemzők

konyha: angol
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
elkészítési idő: 5-15 perc
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
kategória: saláta
szezon: tavasz
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
fogás: hideg előétel
adag: 4 főre

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

mignon
Mignon / mignon Thu, 2009-06-18 20:15

Szia Sucka!
Én Bécsben vettem Interspar-ban... tudom ezzel nem segítettem:(
De már előtte én is kutakodtam itthon is és a neten találtam a tippet, hogy nagy CBA áruházakban lehet kapni tehéntejből készült halloumi sajtot. (eredetileg kecske és juhtejből készül)
Ja és a barátnőm a Cora-ban is talált már.
No meg spéci sajtboltokban is tuti van!
Szóval ne add fel, biztos rábukkansz valahol és aztán irány a konyha!:)
Üdv
mignon

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2009-06-17 11:44

Szia Mignon!
A halloumi sajtot hol sikerült beszerezned? Nagyon ínycsiklandó a reci! :) Megcsinálnám, ha kapnék sajtot!

389
eper 30 dkg
balzsamecet 2 tk
citromlé 1 tk
olívaolaj 2 ek
bazsalikom 8 levél
halloumi sajt 25 dkg
menta 8 db
bacon 8 szelet
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint