édes süti piskótatekercs

Epres rolád Csiki Piroskától

Csiki Piroska

6adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Krém

2 db tojássárgája
3 ek cukor (ízlés szerint)
1 tasak tejszínízű pudingpor (vagy eperpuding)
4 dl tej
10 dkg vaj
7 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 ek likőr (eperlikőr, ez elmaradhat)
20 dkg eper

Tészta

4 db tojás
4 ek cukor
4 evőkanál finomliszt
1 ek napraforgó olaj

418

Kalória

8.6g

Fehérje

45.7g

Szénhidrátok

21.7g

Zsír

62.6g

Víz

230.1g

Koleszterin

964.2mg

Rost

30g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

Krém

7g tojássárgája

21 kcal
5g cukor

19 kcal
8g tejszínízű pudingpor

29 kcal
67g tej

37 kcal
17g vaj

120 kcal
12g porcukor

45 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
3g likőr

11 kcal
33g eper

10 kcal

Tészta

37g tojás

46 kcal
7g cukor

26 kcal
10g finomliszt

36 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 418 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

Krém

40g tojássárgája

129 kcal
30g cukor

116 kcal
45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
100g vaj

717 kcal
70g porcukor

271 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g likőr

65 kcal
200g eper

60 kcal

Tészta

220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
60g finomliszt

218 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2513 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír

Krém

3.2g tojássárgája

10 kcal
2.4g cukor

9 kcal
3.6g tejszínízű pudingpor

14 kcal
32.2g tej

18 kcal
8g vaj

58 kcal
5.6g porcukor

22 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
1.6g likőr

5 kcal
16.1g eper

5 kcal

Tészta

17.7g tojás

22 kcal
3.2g cukor

12 kcal
4.8g finomliszt

18 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
114 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 418 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
51.6 g

Zsír

Összesen
130.5 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1381 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2090.9 g
Cink
4 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
685 mg
Vas
6 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
689 mg
Nátrium
532 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
274.3 g
Cukor
180 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
375.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1183 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
246 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
934 mg
Retinol - A vitamin:
1163 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
212 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1471 micro

Összesen 2513 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
30.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

Krém

2 dl tejet felteszünk forrni, a 2 tojássárgáját habosra kavarjuk a cukorral, hozzáadjuk a pudingport, a maradék tejjel simára kavarjuk, és a forró tejhez adjuk. Állandó kavarással besűrítjük. Amikor a krém kihűlt, hozzáadjuk a porcukorral és a vaníliával habosra kavart vajat, és hűtőbe tesszük, amíg a piskóta megsül.
A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük (a cukrot fokozatosan adagolva). Egyes fokozattal belekavarjuk a tojások sárgáját, az olajat, majd a lisztet is beleforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben elsimítjuk, és 180 fokon 12-15 perc alatt megsütjük. Ahogy kivettük a sütőből a tésztát, a sütőpapírral azonnal felcsavarjuk, így hagyjuk kihűlni.
Az eper felét apró kockákra vágjuk, és óvatosan belekavarjuk a kihűlt krémbe, ha van eperkocsonyánk abból is tehetünk 2 ek-t. A krém 2/3-át rákenjük a piskótára, majd újra felgöngyöljük. Kívül megkenjük a maradék krémmel, villával megborzoljuk, és hűtőbe tesszük. Tálaláskor megmaradt, karikára vágott eperrel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 25x35

Készíthetjük a krémet eperpudinggal (mi nem szeretjük az ízét), az eperlikőr a krémbe jön, de csak ha gyerekek nem kapnak belőle. Én eper levet is tettem a krémbe, ezért egy kicsit kicsapta, de ennek ellenére nagyon finom volt.