Málnás-grízes tekercs

Name: Málnás-grízes tekercs
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 5 ek Cukor; 5 evőkanál Finomliszt; 5 dl Tej; 6 evőkanál Búzadara; 6 dkg Cukor; 20 dkg Vaj vagy margarin; 20 dkg Porcukor; 25 dkg Málna változtatható

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta

5 db tojás
5 ek cukor
5 evőkanál finomliszt

Krém

5 dl tej
6 evőkanál búzadara
6 dkg cukor
20 dkg vaj (vagy margarin)
20 dkg porcukor
25 dkg málna (változtatható)

489

Kalória

8.4g

Fehérje

58.9g

Szénhidrát

24.8g

Zsír

56.1g

Víz

166.3g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

42.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

Piskóta

34g tojás

43 kcal
6g cukor

24 kcal
9g finomliszt

34 kcal

Krém

63g tej

35 kcal
9g búzadara

32 kcal
8g cukor

29 kcal
25g vaj

179 kcal
25g porcukor

97 kcal
31g málna

16 kcal

Összesen 489 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

Piskóta

275g tojás

346 kcal
50g cukor

194 kcal
75g finomliszt

273 kcal

Krém

500g tej

280 kcal
72g búzadara

259 kcal
60g cukor

232 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
250g málna

130 kcal

Összesen 3922 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

Piskóta

16.3g tojás

21 kcal
3g cukor

12 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal

Krém

29.7g tej

17 kcal
4.3g búzadara

15 kcal
3.6g cukor

14 kcal
11.9g vaj

85 kcal
11.9g porcukor

46 kcal
14.9g málna

8 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
58.9 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 489 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
67 g

Zsír

Összesen
198.4 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1330 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2504.1 g
Cink
6 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
843 mg
Vas
8 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
779 mg
Nátrium
623 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
471.3 g
Cukor
342 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
449.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1760 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
Kolin:
787 mg
Retinol - A vitamin:
1729 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
346 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1571 micro

Összesen 3922 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

Piskóta

5 tojásból sütőpapíros gáztepsiben hagyományos piskótát sütünk. Ha megsült, papírral együtt feltekerjük.
A krémhez a darát a cukorral sűrűre főzzük a tejben. Kihűtjük.
A vajat habosra keverjük a porcukorral, és a kihűlt krémhez keverjük. Villával összenyomkodjuk a málnát, és a krémhez adjuk.
A piskótát kitekerjük, közben húzzuk le róla a papírt. Megtöltjük krémmel, és feltekerjük. Dermedésig rakjuk hűtőbe.