levesek gyümölcsleves

Epres rebarbaraleves

Lilian

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g eper
400 g rebarbara
250 ml fehérbor
350 ml víz
150 g cukor
1 teáskanál citromhéj (reszelve)
1 evőkanál étkezési keményítő
1 dl habtejszín (a tálaláshoz)
4 szál menta (a díszítéshez)

gyors
magyar

327

Kalória

Fehérje

53.1g

Szénhidrát

8.2g

Zsír

297.7g

Víz

27.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

43g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

75g eper

23 kcal
100g rebarbara

16 kcal
63g fehérbor

51 kcal
88g víz

0 kcal
38g cukor

145 kcal
0g citromhéj

0 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
25g habtejszín

73 kcal
7g menta

5 kcal

Összesen 327 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

300g eper

90 kcal
400g rebarbara

63 kcal
250g fehérbor

205 kcal
350g víz

0 kcal
150g cukor

581 kcal
0g citromhéj

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
100g habtejszín

292 kcal
28g menta

20 kcal

Összesen 1308 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

18.8g eper

6 kcal
25.1g rebarbara

4 kcal
15.7g fehérbor

13 kcal
22g víz

0 kcal
9.4g cukor

36 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0.9g étkezési keményítő

4 kcal
6.3g habtejszín

18 kcal
1.8g menta

1 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.1 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
297.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 327 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
32.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
945.8 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
475 mg
Vas
4 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
238 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
212.6 g
Cukor
172 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1190.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
356 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
199 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
583 micro

Összesen 1308 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
59.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

Tisztítsuk meg az epret és a rebarbarát, majd mindkettőt daraboljuk fel. Főzzük fel a bort 350 ml vízzel, a cukorral és a citromhéjjal. Adjuk hozzá az epret és a rebarbarát is. Főzzük pár percig, majd vegyünk ki kb. 5 evőkanál rebarbarát, és tegyük félre.
A maradékot főzzük puhára, majd pürésítsük. A keményítőt keverjük simára egy kevés hideg vízben, és adjuk a félretett rebarbarával együtt a leveshez.
Folyamatosan kevergetve főzzük, amíg be nem sűrűsödik, majd vegyük le a tűzről, és hűtsük le. Tálaljuk mentalevéllel díszítve. Tejszínhabot is kínálhatunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Illatos eper és imádnivaló rebarbara. Szerintem ennél több nem is kell. Az utóbbi időben függő lettem, már ami a receptmagazinok vásárlását illeti. Ezt az íncsiklandó receptet a Blikk Nők 100 recept legújabb (2011/01) válogatásában találtam. (Mentalevél most nem került rá, majd legközelebb J).