Hideg sárgadinnyeleves

Name: Hideg sárgadinnyeleves
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Sárgadinnye 1 db; 1 db Narancs nagy; 50 ml Fehérbor édes; 1 citromból nyert Citromlé kicsi; 1 ek Méz ha a dinnye nem elég édes, lehet több is; 4 dl Víz

Rekalein

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg sárgadinnye (1 db)
1 db narancs (nagy)
50 ml fehérbor (édes)
1 citromból nyert citromlé (kicsi)
1 ek méz (ha a dinnye nem elég édes, lehet több is)
4 dl víz

140

Kalória

2.7g

Fehérje

32.5g

Szénhidrát

0.6g

Zsír

392.1g

Víz

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

30g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

500g sárgadinnye

87 kcal
65g narancs

22 kcal
13g fehérbor

10 kcal
10g citromlé

2 kcal
6g méz

19 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 140 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

2000g sárgadinnye

347 kcal
260g narancs

89 kcal
50g fehérbor

41 kcal
40g citromlé

9 kcal
25g méz

76 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 562 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

72.1g sárgadinnye

12 kcal
9.4g narancs

3 kcal
1.8g fehérbor

1 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
0.9g méz

3 kcal
14.4g víz

0 kcal

Összesen 19 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.5 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
392.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
436 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
5185 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 140 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
728.4 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
188 mg
Vas
3 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
183 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
130.2 g
Cukor
120 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1568.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1745 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
491 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
280 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
184 micro
β-karotin
20739 micro
β-crypt
232 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
516 micro

Összesen 562 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
26.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
7 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
747 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 19 kcal

Elkészítés

A dinnye tetejét levágjuk, a magját kikaparjuk. A belsejéből karalábévájóval néhány golyót pöndörítünk a díszítéshez. A dinnye belét evőkanállal egy tálra szedjük, a héját meghagyjuk a tálaláshoz.
A mézet karamellizáljuk, majd ráöntjük a bort, hagyjuk elfőni. Hozzáadjuk a citrom és a narancs levét, a dinnyebelet és kb. 3-4 dl vizet.
5 percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek, lehűtjük, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Az üres dinnyehéjban tálaljuk az félretett dinnyegolyókkal, esetleg mentalevelekkel.