bonbonok trüffel

Epres-mandulás-fehércsokis trüffel

Évi néni

10adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A trüffelhez

40 dkg fehér csokoládé (eperdarabos)
30 ml habtejszín (30 %-os)
10 dkg szamócadzsem
1 fél citromból nyert citromlé (vagy limelé)
15 dkg mandula (frissen pirított, durvára vágott)

A szamóca lekvárhoz

4 kg szamóca
1 kg cukor
2 db citrom (nagy, leve és levágott héja)
2 db fahéjrúd
1 db vanília
1 ek rózsabors (őrölt)
2 csomag dzsemfix (extra)

869

Kalória

8.4g

Fehérje

167.3g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

366g

Víz

11.7g

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

151.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír

A trüffelhez

40g fehér csokoládé

216 kcal
3g habtejszín

9 kcal
10g szamócadzsem

28 kcal
2g citromlé

0 kcal
15g mandula

89 kcal

A szamóca lekvárhoz

400g szamóca

120 kcal
100g cukor

387 kcal
34g citrom

5 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
5g dzsemfix

15 kcal

Összesen 869 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír

A trüffelhez

400g fehér csokoládé

2156 kcal
30g habtejszín

88 kcal
100g szamócadzsem

278 kcal
20g citromlé

4 kcal
150g mandula

885 kcal

A szamóca lekvárhoz

4000g szamóca

1203 kcal
1000g cukor

3870 kcal
340g citrom

52 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
50g dzsemfix

146 kcal

Összesen 8682 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír

A trüffelhez

6.6g fehér csokoládé

35 kcal
0.5g habtejszín

1 kcal
1.6g szamócadzsem

5 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
2.5g mandula

15 kcal

A szamóca lekvárhoz

65.7g szamóca

20 kcal
16.4g cukor

64 kcal
5.6g citrom

1 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0.8g dzsemfix

2 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
624.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
185 mg
Vas
2 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
167.3 g
Cukor
151 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
366 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
233 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 869 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.8 g

Zsír

Összesen
228.4 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6243 g
Cink
13 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
1850 mg
Vas
23 mg
Magnézium
961 mg
Foszfor
2396 mg
Nátrium
932 mg
Réz
4 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
1673.5 g
Cukor
1511 mg
Élelmi rost
107 mg

Víz

Összesen
3660.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
51 mg
C vitamin:
2325 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1040 micro
Kolin:
436 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
293 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1002 micro

Összesen 8682 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
102.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A trüffelhez

A csokoládét és a tejszínt egy tálba téve a mikróban felolvasztjuk.
Hozzákeverjük a lekvárt és a citromlét, majd 1 órára betesszük a hűtőbe dermedni.
Ha megdermedt, egy kiskanál segítségével golyókat szabunk ki belőle, tenyerünk közt hengergetve golyóvá formázzuk. Meghempergetjük a mandulában.
Egy tálra téve még 1 órát hűtjük. Csak fogyasztáskor vesszük elő.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

A Lidlben vettem ezt a csokit. Régen ettem fehér csokit, most is inkább a trüffel készítéséhez vásároltam. A recept eredetileg porcukorba hempergeti a lekváros csokit, de én ezt túlzásnak tartottam. Ha mégegyszer elkészítem, lime-ot fogok belecsavarni.