bonbonok trüffel

Narancsos trüffel töjpilla konyhájából

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

trüffel golyók

100 g csokoládé (minimum 50%-os kakaótartalommal)
100 ml habtejszín
12 g vaj
1 csipet só
2 narancsból nyert narancshéj

díszítés

50 g csokoládéforgács (vegyesen fehér és étcsokoládé)

303

Kalória

2.4g

Fehérje

24.4g

Szénhidrát

21.9g

Zsír

18.9g

Víz

37.2g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

18.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
33% Zsír

trüffel golyók

25g csokoládé

137 kcal
25g habtejszín

73 kcal
3g vaj

22 kcal
0g só

0 kcal
3g narancshéj

3 kcal

díszítés

13g csokoládéforgács

68 kcal

Összesen 303 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
33% Zsír

trüffel golyók

100g csokoládé

546 kcal
100g habtejszín

292 kcal
12g vaj

86 kcal
0g só

0 kcal
12g narancshéj

12 kcal

díszítés

50g csokoládéforgács

273 kcal

Összesen 1209 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
33% Zsír

trüffel golyók

36.5g csokoládé

199 kcal
36.5g habtejszín

107 kcal
4.4g vaj

31 kcal
0g só

0 kcal
4.4g narancshéj

4 kcal

díszítés

18.2g csokoládéforgács

100 kcal

Összesen 441 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
33% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
44 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
18.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 303 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
33% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
87.6 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
875.6 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
175 mg
Vas
12 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
375 mg
Nátrium
72 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
97.7 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
75.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
355 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 1209 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
33% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
64 mg
Vas
4 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
26 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
27.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 441 kcal

Elkészítés

trüffel golyók

A tejszínt és a vajat feltesszük a tűzhelyre melegedni. Ha elolvadt a vaj, hozzáadjuk a darabokra tört étcsokoládét.
Folyamatosan kevergetjük. Ha már majdnem elolvadt a csokoládé, levesszük a tűzhelyről, és hozzáadjuk a narancsok reszelt héját.
Hagyjuk kihűlni, majd pár órára hűtőbe tesszük.
Ha már összeállt a krém, kis golyókat formálunk.