Epres lasagne 3. - túrókrémes

Name: Epres lasagne 3. - túrókrémes
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Lasagne tészta; 750 g Tehéntúró; 3 csipet Só; 500 g Eper; bourbon 5 csomag Vaníliás cukor; 6 ek Cukor; 1 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 4 ek Tejföl 20%-os; 5 dl Habtejszín 30%-os; 8 ek Mézkaramell; 5 dkg Vaj a tepsi kikenéséhez; 3 ek Mézkaramell; 100 g Eper

Éva-Anyóca

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A lasagne-hoz

500 g lasagne tészta
750 g tehéntúró
3 csipet só
500 g eper
5 csomag vaníliás cukor
6 ek cukor
1 db tojás
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
4 ek tejföl (20%-os)
5 dl habtejszín (30%-os)
8 ek mézkaramell
5 dkg vaj (a tepsi kikenéséhez)

A tetejére

3 ek mézkaramell
100 g eper

1614

Kalória

52.3g

Fehérje

198.9g

Szénhidrát

69.2g

Zsír

391.9g

Víz

222.4g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

104.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

A lasagne-hoz

125g lasagne tészta

464 kcal
188g tehéntúró

276 kcal
0g só

0 kcal
125g eper

38 kcal
13g vaníliás cukor

48 kcal
15g cukor

58 kcal
14g tojás

17 kcal
2g citromhéj

1 kcal
20g tejföl

40 kcal
125g habtejszín

365 kcal
50g mézkaramell

152 kcal
13g vaj

90 kcal

A tetejére

19g mézkaramell

57 kcal
25g eper

8 kcal

Összesen 1614 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

A lasagne-hoz

500g lasagne tészta

1855 kcal
750g tehéntúró

1103 kcal
0g só

0 kcal
500g eper

150 kcal
50g vaníliás cukor

194 kcal
60g cukor

232 kcal
55g tojás

69 kcal
6g citromhéj

3 kcal
80g tejföl

158 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
200g mézkaramell

608 kcal
50g vaj

359 kcal

A tetejére

75g mézkaramell

228 kcal
100g eper

30 kcal

Összesen 6449 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

A lasagne-hoz

17.1g lasagne tészta

63 kcal
25.6g tehéntúró

38 kcal
0g só

0 kcal
17.1g eper

5 kcal
1.7g vaníliás cukor

7 kcal
2.1g cukor

8 kcal
1.9g tojás

2 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
2.7g tejföl

5 kcal
17.1g habtejszín

50 kcal
6.8g mézkaramell

21 kcal
1.7g vaj

12 kcal

A tetejére

2.6g mézkaramell

8 kcal
3.4g eper

1 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.3 g

Zsír

Összesen
69.2 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2287.7 g
Cink
490 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
321 mg
Vas
380 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
751 mg
Nátrium
113 mg
Réz
19 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
198.9 g
Cukor
104 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
391.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
480 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
48 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
226 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
344 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
470 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 1614 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
209.2 g

Zsír

Összesen
276.9 g
Telített zsírsav
163 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
890 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9150.9 g
Cink
1961 mg
Szelén
342 mg
Kálcium
1286 mg
Vas
1521 mg
Magnézium
440 mg
Foszfor
3006 mg
Nátrium
452 mg
Réz
77 mg
Mangán
67 mg

Szénhidrát

Összesen
795.6 g
Cukor
417 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1567.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1919 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
344 mg
D vitamin:
155 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
192 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
903 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1376 micro
Kolin:
365 mg
Retinol - A vitamin:
1880 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
439 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
484 micro

Összesen 6449 kcal

7% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.7 g
Cink
67 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
44 mg
Vas
52 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
15 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
27.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
31 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

A lasagne-hoz

A tepsit kivajazzuk.
A tálban a túrót áttörjük, teszünk bele sót, tejfölt, reszelt citromhéjat, cukrot, vaníliás cukrot, mézkaramellt, jól átkeverjük, majd a mosott, csumázott, kis kockákra vágott epret keverjük bele nagyon óvatosan.
A tepsibe teszünk egy sor tésztát, rá egy sor eperdarabos túrókrémet. Rá még egy sor tészta, majd az eperdarabos túrókrém, és így tovább... A legtetején az eperdarabos túrókrém legyen.
Ráöntjük a tejszíneket, hogy mindenütt jól ellepje.
A legtetejére a 2-3 ek mézkaramellt csurgatjuk.
Lefedjük alufóliával, középső rácson az előmelegített sütőben 150-160 fokon sütjük kb. 40-45 percig, majd még 15 percig kb. 170 fokon, és tálaljuk, de előtte nézzük meg, tényleg mindenütt átfőtt-e a tészta.
Tálaljuk nagy kockákra vágva, és friss eperszemekkel díszítve.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Eperszezon van. A lasagne-t nagyon szeretjük, de még nem készítettem, csak mostanában, de az húsos változat volt, és mivel sikerült, gondoltam, érdemes édes formában is próbálkozni, amit egyszer a TV-ben, a Vacsoracsata c. műsorban láttam, Szolnoki Tibor művész úr alkotása volt. Nagyon megragadott, miért is ne lehetne egy lasagne édes? S nagyon finom lett, máskor is elkészítem. Ebből egy falat se maradt...:-)