torta joghurttorta

Epres joghurttorta

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

3 db tojás
6 dkg cukor
8 dkg finomliszt
1 kávéskanál sütőpor
2 ek víz

A krémhez

40 dkg eper (lehet fagyasztott is)
20 g zselatin
600 g joghurt (epres)
2 dl habtejszín
3 ek porcukor

A dekoráláshoz

1 csomag tortazselé
2 dl habtejszín (vagy Hulala)
1 csomag habfixáló

A tortaforma előkészítéséhez

1 evőkanál finomliszt
1 ek vaj

230

Kalória

6.4g

Fehérje

20.1g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

105.3g

Víz

91g

Koleszterin

840.4mg

Élelmi rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

14g tojás

17 kcal
5g cukor

19 kcal
7g finomliszt

24 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g víz

0 kcal

A krémhez

33g eper

10 kcal
2g zselatin

6 kcal
50g joghurt

31 kcal
17g habtejszín

49 kcal
2g porcukor

7 kcal

A dekoráláshoz

1g tortazselé

3 kcal
17g habtejszín

49 kcal
1g habfixáló

2 kcal

A tortaforma előkészítéséhez

1g finomliszt

5 kcal
1g vaj

8 kcal

Összesen 230 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

165g tojás

208 kcal
60g cukor

232 kcal
80g finomliszt

291 kcal
0g sütőpor

0 kcal
16g víz

0 kcal

A krémhez

400g eper

120 kcal
20g zselatin

67 kcal
600g joghurt

366 kcal
200g habtejszín

584 kcal
21g porcukor

81 kcal

A dekoráláshoz

12g tortazselé

41 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal

A tortaforma előkészítéséhez

15g finomliszt

55 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2759 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

9.1g tojás

11 kcal
3.3g cukor

13 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.9g víz

0 kcal

A krémhez

22.1g eper

7 kcal
1.1g zselatin

4 kcal
33.1g joghurt

20 kcal
11g habtejszín

32 kcal
1.2g porcukor

4 kcal

A dekoráláshoz

0.7g tortazselé

2 kcal
11g habtejszín

32 kcal
0.4g habfixáló

2 kcal

A tortaforma előkészítéséhez

0.8g finomliszt

3 kcal
0.8g vaj

6 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
97 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
105.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 230 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.8 g

Zsír

Összesen
170.4 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1092 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3384.6 g
Cink
8 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
1162 mg
Vas
6 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
1298 mg
Nátrium
627 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
240.7 g
Cukor
154 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1263.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1610 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
226 mg
D vitamin:
223 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
242 micro
Kolin:
619 mg
Retinol - A vitamin:
1584 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
318 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
845 micro

Összesen 2759 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
64 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tésztához keményre verjük a fehérjéket. A sárgáját habosra keverjük a cukorral és a vízzel. Belekeverjük a sütőporral elvegyített lisztet, és a fehérjét. Kikent tortaformába tesszük, és megsütjük.
Az epreből félreteszünk annyit, amivel a tetejét kirakjuk, ezeket csak ketté szeljük, a többit feldaraboljuk. A joghurtot egy tálba tesszük.
A zselatint elkeverjük 3 kanál vízzel és egy kis joghurttal. A zselatin olvadásáig melegítjük, forralni nem szabad! Félretesszük hűlni, addig felverjük habbá a tejszínt. A langyos zselatint először egy kis joghurttal elkeverjük,majd a többi joghurthoz keverjük,és beleforgatjuk a habot,és az epret.
A kapcsos tortaforma oldalát kikenjük margarinnal azért, hogy a végén könnyebben szelhessük. A krémet ráöntjük a piskótára. Hűtőbe tesszük, míg megdermed.
A formát késsel körbevágjuk (én hajszárítóval melengettem,így az olvadt margarin miatt le tudtam szedni a peremet), és leszedjük. Felverjük a tejszínt a habfixel (vagy a Hulalát, de akkor nem kell habfix), és a torta szélét kidíszítjük, majd a közepét kirakjuk eperrel. A tortazselét a zacskón lévő utasítás szerint elkészítjük, és az eperre öntjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Anyu szülinapjára készültem vele. Mivel januári, én fagyasztott eperrel csináltam, amit szűrőben hagytam felolvadni, hogy a leve lecsöpögjön. Ezt a zselénél használtam fel.