torta citromtorta

Epres citromtorta

8adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta

3 db tojás
4 ek cukor
3 púpozott ek finomliszt
1 kk sütőpor

Eperszósz

45 dkg eper (jó a fagyasztott is!)
2 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor

Citromkrém

1 tasak vaníliás pudingpor
1 tasak tejszínízű pudingpor
3 citromból nyert citromlé
3 citromból nyert citromhéj
150 g joghurt (1 kis doboz)
3 ek cukor
6 dl tej

218

Kalória

6.4g

Fehérje

38g

Szénhidrát

4.1g

Zsír

95.9g

Víz

70g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

19.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

Piskóta

21g tojás

26 kcal
5g cukor

19 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Eperszósz

56g eper

17 kcal
3g cukor

10 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

Citromkrém

6g vaníliás pudingpor

21 kcal
6g tejszínízű pudingpor

21 kcal
15g citromlé

3 kcal
2g citromhéj

1 kcal
19g joghurt

11 kcal
4g cukor

15 kcal
75g tej

42 kcal

Összesen 218 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

Piskóta

165g tojás

208 kcal
40g cukor

155 kcal
60g finomliszt

218 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Eperszósz

450g eper

135 kcal
20g cukor

77 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Citromkrém

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
120g citromlé

26 kcal
18g citromhéj

8 kcal
150g joghurt

92 kcal
30g cukor

116 kcal
600g tej

336 kcal

Összesen 1753 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

Piskóta

9.4g tojás

12 kcal
2.3g cukor

9 kcal
3.4g finomliszt

12 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

Eperszósz

25.6g eper

8 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Citromkrém

2.6g vaníliás pudingpor

10 kcal
2.6g tejszínízű pudingpor

10 kcal
6.8g citromlé

2 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8.5g joghurt

5 kcal
1.7g cukor

7 kcal
34.2g tej

19 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
372 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
151 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
95.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 218 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.4 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
560 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2975.7 g
Cink
4 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
1205 mg
Vas
6 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
818 mg
Nátrium
750 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
304.1 g
Cukor
156 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
767.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
278 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
319 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
488 mg
Retinol - A vitamin:
273 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
872 micro

Összesen 1753 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
69 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

Piskóta

A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját két evőkanál cukorral kihabosítjuk. Ezután a maradék cukorból és a tojásfehérjéből kemény habot verünk. A két masszát lassú forgató mozdulatokkal összekeverjük, majd rászitáljuk a sütőporos lisztet és azt is könnyedén a masszához dolgozzuk. Előmelegített 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.
Az eperszószhoz az epret és a cukrokat egy tapadásmentes teflonlábasba rakjuk, és 35-40 perc alatt a lekvárnál kicsit hígabb sűrűségű szószt főzünk belőle. Ezután félrerakjuk és kihűtjük.
Az 5 dl tejhez hozzáreszeljük a citromok héját és felrakjuk a gázra felforrni. Az 1 dl tejben csomómentesre keverjük a 3 ek cukrot és a két tasak pudingport. Ha a tej gyöngyözni kezd az edény oldalánál, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a pudingos-tejes alapot és megfőzzük a pudingot. Kihűlés után hozzáadjuk a joghurtot és a 3 db citrom kifacsart levét majd konyhai robotgép segítségével felhabosítjuk a krémet.
A piskótát kés segítségével leválasztjuk a tortaforma oldaláról, majd visszarakjuk a tortakarikát. A tészta tetején egyenletesen eloszlatjuk az eperszószt, majd a citromkrémet is. Óvatosan ütögessük a formát a felülethez, amelyen dolgozunk, hogy a citromkrém még egyenletesebben terüljön el a piskóta tetején. Egy éjszakát hűtsük a hűtőben és tálalás előtt kedvünk szerint dekoráljuk ki. Én a díszítéshez friss citromot, koktélcseresznyét és friss eper hiányában liofilizált epret használtam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez egy igazi könnyed citromtorta egy kis eperrel megbolondítva. Egy falat a nyárból, amire ilyenkor télen nagy szükségünk van. Igazán könnyű elkészíteni, de annál mutatósabb. Kiváló, ha a családot vagy a barátainkat akarjuk elkápráztatni egy újabb süteménykölteménnyel. :)