Enchilada szósz

Name: Enchilada szósz
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 6
Cuisine: mexikói
Ingredients: 2 ek Napraforgó olaj; 2 evőkanál Kukoricaliszt; 4 ek Chiliszósz; 1 kk Fokhagymapor; 1 kávéskanál Só; 0 kávéskanál Római kömény; 1 kk Oregánó; 5 dl Csirkealaplé

Évi néni

6adag

Idő

12p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek napraforgó olaj
2 evőkanál kukoricaliszt
4 ek chiliszósz
1 kk fokhagymapor
1 kávéskanál só
0.5 kávéskanál római kömény
1 kk oregánó
5 dl csirkealaplé

Kalória

0.5g

Fehérje

4.3g

Szénhidrát

2.9g

Zsír

9.9g

Víz

Koleszterin

460.8mg

Élelmi rost

342.3mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír

3g napraforgó olaj

24 kcal
5g kukoricaliszt

18 kcal
10g chiliszósz

2 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
1g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
83g csirkealaplé

6 kcal

Összesen 50 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír

16g napraforgó olaj

141 kcal
30g kukoricaliszt

109 kcal
60g chiliszósz

13 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
4g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
500g csirkealaplé

35 kcal

Összesen 301 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír

2.6g napraforgó olaj

23 kcal
4.9g kukoricaliszt

18 kcal
9.8g chiliszósz

2 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0.7g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.2g oregánó

0 kcal
81.8g csirkealaplé

6 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
559.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
528 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
9.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 50 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3356.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
64 mg
Vas
3 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
3167 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
59.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
165 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
225 micro

Összesen 301 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
549.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
518 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
9.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

Az olajat felforrósítjuk, és hozzáadjuk a kukoricalisztet, mintha rántást készítenénk. Habverővel kevergetjük.
Ha egy kis színt kapott, hozzáadjuk a fűszereket, chiliszószt, és felengedjük a csirkealaplével. Addig forraljuk, míg kissé besűrűsödik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 2 p
Főzés ideje: 10 p

Enchiladat készítettem, amihez külön kell főzni a szószt. Ezt a receptet találtam a neten, és bizony nem csalatkoztam benne. Ez a szósz jó mártogatósnak is tortilla chipshez, esetleg még belecsempészhetünk egy kis jalapenot, újhagymát is.