Elzászi almatorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
ZLB
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 3% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
38g finomliszt137 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
13g főzőtejszín16 kcal
-
7g tojás9 kcal
A töltelékhez
Az öntethez
-
13g cukor48 kcal
-
21g tojás26 kcal
-
13g főzőtejszín16 kcal
Összesen
442
kcal
- 3% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
300g finomliszt1092 kcal
-
4g sütőpor2 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
3g vaníliaaroma0 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
100g főzőtejszín131 kcal
-
55g tojás69 kcal
A töltelékhez
Az öntethez
-
100g cukor387 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
100g főzőtejszín131 kcal
Összesen
3528
kcal
- 3% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
14.3g finomliszt52 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.1g vaníliaaroma0 kcal
-
3.8g cukor15 kcal
-
4.8g vaj34 kcal
-
4.8g főzőtejszín6 kcal
-
2.6g tojás3 kcal
A töltelékhez
Az öntethez
-
4.8g cukor19 kcal
-
7.9g tojás10 kcal
-
4.8g főzőtejszín6 kcal
Összesen
168
kcal
- 3% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.2 g
Zsír
-
Összesen 15.9 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 126 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 408.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 94 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 178 mg
-
Nátrium 93 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 68.6 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 146.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 152 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 86 mg
-
Retinol - A vitamin: 146 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 56 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 162 micro
Összesen
442
kcal
- 3% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 65.3 g
Zsír
-
Összesen 127.1 g
-
Telített zsírsav 71 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 37 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 1005 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3268.4 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 170 mg
-
Kálcium 753 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 161 mg
-
Foszfor 1424 mg
-
Nátrium 741 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 548.4 g
-
Cukor 284 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 1170.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1215 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 67 mg
-
D vitamin: 163 micro
-
K vitamin: 31 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 210 micro
-
Kolin: 689 mg
-
Retinol - A vitamin: 1171 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 446 micro
-
β-crypt 125 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1294 micro
Összesen
3528
kcal
- 3% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.1 g
Zsír
-
Összesen 6.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 156.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 68 mg
-
Nátrium 35 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.2 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 56 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 58 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 33 mg
-
Retinol - A vitamin: 56 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 62 micro
Összesen
168
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
30 dkg finomliszt
-
2 tk sütőpor
-
0.5 tk fahéj
-
0.5 teáskanál vaníliaaroma
-
8 dkg cukor
-
10 dkg vaj
-
1 dl főzőtejszín
-
1 db tojás
A töltelékhez
Az öntethez
-
10 dkg cukor
-
3 db tojás
-
1 dl főzőtejszín
Elkészítés
A tésztához
- A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal, hideg kézzel összegyúrjuk, és 1 órát a hűtőben pihentetjük.
- Kinyújtjuk a tésztát, és kibélelünk vele egy gyümölcstortaformát.
- Az almát meghámozzuk, magházát kiszedjük, és negyedekbe vágjuk. A félbevágott citrommal bedörzsöljük az almák felületét.
- Éles késsel 2-3 mm-enként bevagdossuk, de vigyázva, hogy ne vágjuk át.
- Körben elrendezzük az almákat a tésztában.
- Egy tálban összedolgozzuk a tojást, a cukrot és a tejszínt. Az almák közé öntjük.
- Előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 89
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 21624
- Feltöltés dátuma: 2010. február 18.
Ajánló
Lehet dióval, mandulával bolondítani, ahogy a képen is látható.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
ZLB
7 recept
Az alma miatt télen-nyáron egyaránt időszerű.