Élesztős palacsinta sült banánnal és csokikrémmel

Name: Élesztős palacsinta sült banánnal és csokikrémmel
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt vagy több, ha a tészta állaga kívánja; 4 púpozott ek Búzadara; 2 db Tojás nagy méretű; 1 teáskanál Só; 5 ek Vaníliás cukor; 4 dkg Friss élesztő; 4 dl Tej; 1 dl Víz ebből is lehet több, ha szükséges; olvasztott 5 dkg Margarin; 5 dl Tej; 3 ek Cukor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 evőkanál Finomliszt; 1 ek Margarin; 4 nagy db Banán; 2 ek Margarin; 2 púpozott ek Cukor

3adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

30 dkg finomliszt (vagy több, ha a tészta állaga kívánja)
4 púpozott ek búzadara
2 db tojás (nagy méretű)
1 teáskanál só
5 ek vaníliás cukor
4 dkg friss élesztő
4 dl tej
1 dl víz (ebből is lehet több, ha szükséges)
5 dkg margarin

csokikrém

5 dl tej
3 ek cukor
3 ek cukrozatlan kakaópor
3 evőkanál finomliszt
1 ek margarin

sült banán

4 nagy db banán
2 ek margarin
2 púpozott ek cukor

1234

Kalória

32.4g

Fehérje

200g

Szénhidrát

34.1g

Zsír

209.5g

Víz

120g

Koleszterin

12.9g

Élelmi rost

72.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
7% Zsír

tészta

100g finomliszt

364 kcal
20g búzadara

72 kcal
37g tojás

46 kcal
2g só

0 kcal
17g vaníliás cukor

65 kcal
13g friss élesztő

14 kcal
133g tej

75 kcal
33g víz

0 kcal
17g margarin

120 kcal

csokikrém

167g tej

93 kcal
10g cukor

39 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
15g finomliszt

55 kcal
3g margarin

24 kcal

sült banán

253g banán

144 kcal
7g margarin

48 kcal
13g cukor

52 kcal

Összesen 1234 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
7% Zsír

tészta

300g finomliszt

1092 kcal
60g búzadara

216 kcal
110g tojás

138 kcal
6g só

0 kcal
50g vaníliás cukor

194 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
400g tej

224 kcal
100g víz

0 kcal
50g margarin

359 kcal

csokikrém

500g tej

280 kcal
30g cukor

116 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
45g finomliszt

164 kcal
10g margarin

72 kcal

sült banán

760g banán

433 kcal
20g margarin

143 kcal
40g cukor

155 kcal

Összesen 3696 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
7% Zsír

tészta

11.8g finomliszt

43 kcal
2.4g búzadara

8 kcal
4.3g tojás

5 kcal
0.2g só

0 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
15.7g tej

9 kcal
3.9g víz

0 kcal
2g margarin

14 kcal

csokikrém

19.6g tej

11 kcal
1.2g cukor

5 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1.8g finomliszt

6 kcal
0.4g margarin

3 kcal

sült banán

29.8g banán

17 kcal
0.8g margarin

6 kcal
1.6g cukor

6 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
7% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.4 g

Zsír

Összesen
34.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1963.5 g
Cink
4 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
407 mg
Vas
4 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
370 mg
Nátrium
983 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
200 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
209.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
275 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
256 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
205 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
222 micro

Összesen 1234 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
7% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
97.1 g

Zsír

Összesen
102.3 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5890.4 g
Cink
11 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
1221 mg
Vas
13 mg
Magnézium
416 mg
Foszfor
1111 mg
Nátrium
2950 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
599.9 g
Cukor
217 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
628.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
825 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
600 micro
Kolin:
394 mg
Retinol - A vitamin:
769 micro
α-karotin
122 micro
β-karotin
614 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
667 micro

Összesen 3696 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
7% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

tészta

A tésztát csomómentesre keverjük, ahogy a hagyományos palacsintáét. A lényeg, hogy sűrű tésztát kapjunk.
Az élesztőt 1 dl tejben felfuttatjuk, majd ezt is a tésztához keverjük, és hagyjuk kelni 30 percet.
Ezután palacsintasütőben kisütjük. Nekem ebből az adagból, kisebb méretű serpenyőben sütve, 13 vastag palacsinta szokott kijönni.

csokikrém

Az 5 dl tejet feltesszük melegedni, belekeverjük a kakaóport és a cukrot.
Ha felforrósodott, hozzákeverjük a lisztet (kikeverhetjük előtte 1 dl tejjel, hogy elkerüljük a csomósodás veszélyét).
Ha összeforrt, besűrűsödött, levesszük a tűzről, és elkeverjük benne a margarint.

sült banán

A banánt vastagabb karikákra szeljük, egy serpenyőben feltesszük a margarint. Ha elolvadt, hozzáadjuk a banánt.
Mielőtt kész lenne, rászórjuk a cukrot, összekeverjük. Nem kell sok idő, amíg megsül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p

Laktatóbb palacsintát szerettem volna készíteni, mint a "hagyományos", illetve feldobni valami plusszal. :) Sokszor készítem ezt a finomságot, néha több búzadarát teszek bele és még több vaníliás cukrot, olyankor császármorzsára emlékeztető az íze, és lekvárral vagy vaníliasodóval kínálom.