levesek rizsleves

Egyszerű rizsleves

koszider

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 bögre rizs (kb. 1 dl)
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 kis db zeller
2 közepes db burgonya
1 kis db vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
2 ek sertészsír
2 kávéskanál fűszerpaprika
1.5 l alaplé (leveskockából is jó)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

gyors
magyar

280

Kalória

4.2g

Fehérje

41.6g

Szénhidrát

8.1g

Zsír

145.2g

Víz

7.1g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

25g rizs

90 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
40g zeller

14 kcal
50g burgonya

29 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
8g sertészsír

68 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
375g alaplé

26 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 280 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

100g rizs

358 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
160g zeller

58 kcal
200g burgonya

116 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
30g sertészsír

271 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1500g alaplé

105 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1115 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

4.1g rizs

15 kcal
6.6g sárgarépa

2 kcal
7.4g fehérrépa

5 kcal
6.6g zeller

2 kcal
8.2g burgonya

5 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
61.9g alaplé

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 46 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1522.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
64 mg
Vas
3 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
1272 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
145.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
345 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
213 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3519 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
721 micro

Összesen 280 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
32.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6090.8 g
Cink
4 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
255 mg
Vas
11 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
537 mg
Nátrium
5088 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
166.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
580.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1378 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
851 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
471 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
14074 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2884 micro

Összesen 1115 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
210 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
204 micro
β-karotin
580 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

A megtisztított zöldségeket karikára-kockára vágjuk, a hagymát pedig finomra. A petrezselyem zöldjét felaprítjuk. A rizst szűrőbe téve, folyó víz alatt addig mossuk, míg a leve tiszta lesz, jól lecsepegtetjük.
A zsíron üvegesre pároljuk a hagymát, ráöntjük a rizst, és addig keverjük, míg jól átforrósodik. (Keverjük, mert hajlamos letapadni.) Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával és a petrezselyemzölddel. Elkeverjük, felöntjük az alaplével, vagy sima vízzel, amibe majd belemorzsoljuk a leveskockát, ha a víz felforrt.
Mehet bele az összes felaprított zöldség, és fedő alatt, közepes lángon addig főzzük, míg minden megpuhul. Útközben kóstoljuk meg, lehet, hogy a leveskocka dacára kell még rá egy kis só és bors, de ízlés szerint csípős paprika is mehet bele.
Ha nagyon besűrűsödne, még egy kis lével kedvünk szerint hígítsuk, de inkább jó sűrű maradjon. Forrón tálaljuk, díszítésként megszórhatjuk petrezselyemzölddel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Egyszerű, gyors, és ami a legfontosabb: finom! Tyúkleveskockából készítem, de ha az állati alkatrészeket kihagyjuk belőle, még vega is lehet, úgy is jó. (Zöldségleveskocka és olaj.) A lényege, hogy jó sűrű maradjon – de erről majd a rizs gondoskodik! Gyerekkoromban mindig ezt kaptam, ha beteg voltam – ha nem fűszerezzük túlságosan, akár a lábadozóknak szánt húslevest is kiválthatjuk vele, változatosabbá téve az étrendjüket. Zsír- és húsmentes változatát pedig nagypénteken készítettük, a hamis gulyás helyett ezt jobban szerettük. Nincs is jobb, mint a rizsleves, mákos angyalbögyörővel, közeledik a húsvét, ki is próbálhatjuk!