Főtt kukoricadarás kenyér
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
ZilkaZil
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
vadkovászos
Nagyon finom, puha kenyér lesz, amiben szépen látszanak itt-ott a sárga csíkok a főtt kukoricadarától.
Hozzászólások
Zilka, Te kis varázsló! Gyönyörûen megkelt!!! Csodás a teteje is; nagyon beleharapnék most! Vacsi elõtt vagyok....sajt, vaj, zöldpaprika....álmodozni lehet :p Nagyon szép hétvégét, T :)
Szia Torma, köszi, tényleg finom kenyér lett, és nagyon puha maradt másnap is. Én azért továbbra is maradok a rozsos kenyerek mellett, de néha jól esik egy ilyen is :)
A mi kedvencünk is a rozsos-magos, f?leg pirított köménnyel! De igazad van; jó váltogatni, variálni...ma jön NS színpadra egy rozsos DNK kenyerem; stenciles diszítéssel. Gyakorlattal biztos szuper-szép dolgokat lehet kreálni a kenyértet?kre!!!
Na, ne is mondjam, en is elszorakoztattam magam vele parszor. Bar nem stencillel, hanem mindefele levelet meg miegymast tettem a kenyerre. A komenyt en is imadom a rozskenyerben, es az anizst vagy koriandert is. Varom a receptet, biztos szep lett! puszi, Zilka
Te egy kis "Zöldmadár" vagy Zilka! A sok zöldség és zöldf?szerre gondolok, amit állandóan használsz :)))
Hát, az jobb, mint egy "jómadár" :))
:)))
>>>Rossz kovászhoz megy a link; kérj korrigálást, mert így nem OK a recept!
Kedves Torma és ZilkaZil! Sajnos az új receptfelviteli rendszerben nem tudunk az alapanyagoknál receptleírást linkelni, csak alapanyagot. A kenyér elkészítésénél linkeltük a kefires a kovászt! Üdvözlettel: Kata
Köszi a választ Kata :) Talán jobb lett volna a hozzávalók felsorolásánál, a kovász melleti "kefíres" szóhoz illeszteni a linket, mert így megzavarja az embereket, hogy melyik kovászról van szó. Kellemes hétvégét, Torma :)
Jaj de szép! :)
Köszi szépen, remélem ki is próbálod! :)
Tervezem! :) Annak mi a jelent?sége, hogy a kukoricadarát megf?zve kell beletenni?
Ha szarazon hasznaljuk a kukoricat, akkor az ugy viselkedik benne, mint a magok, de igy megfozve tomorebbe, intenziv kukoricaizuve, es nagyon puhava teszi a kenyeret.
Köszi a választ! A "nagyon puha" végleg meggy?zött, mivel a múlt héten sikerült egy teljes ki?rlés? téglát sütnöm. :))) Ezt mindenképp kipróbálom.
A tk. lisztekkel en is sokat kiserleteztem, de egy ideje szinte csak azt hasznalok. Altalaban jot tesz egy kis kefir vagy iro, reszelt zoldseg, ami szepen megpuhitja a kenyeret.
Pont ma vettem kukorica darát, így ki fogom próbálni. Nagyon izgalmasan hangzik, hogy a tang zhongban a lisztet lecserélted kukorica darára. Csak azt a 6 óra kelési id?t nem értem.
Nekem nem is jutott eszembe, hogy a tang zhong techniákat használnám...:) De most, hogy mondod, valóban olyan. A 6 órás kelesztés a kovász miatt szükséges. Ha vadkovásszal dolgozik az ember, ki kell várni min. ennyi id?t szerintem, hogy igazán beinduljanak a gombák.