Egyszerű narancsos-mézes disznósült

Name: Egyszerű narancsos-mézes disznósült
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Sertés rövidkaraj; 3 narancsból nyert Narancslé; 2 közepes db Vöröshagyma; 3 ek Szójaszósz; 3 ek Méz; 1 teáskanál Mustármag; 1 teáskanál Fahéj; 3 db Fahéjrúd; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 db Narancs

Nosalty

6adag

Idő

255p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg sertés rövidkaraj
3 narancsból nyert narancslé
2 közepes db vöröshagyma
3 ek szójaszósz
3 ek méz
1 teáskanál mustármag
1 teáskanál fahéj
3 db fahéjrúd
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 db narancs

641

Kalória

72.6g

Fehérje

21.8g

Szénhidrát

27.9g

Zsír

330.5g

Víz

213.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

18.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

16% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

333g sertés rövidkaraj

553 kcal
45g narancslé

21 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
13g méz

38 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
43g narancs

15 kcal

Összesen 641 kcal

16% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

2000g sertés rövidkaraj

3320 kcal
270g narancslé

127 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
75g méz

228 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
260g narancs

89 kcal

Összesen 3848 kcal

16% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

71g sertés rövidkaraj

118 kcal
9.6g narancslé

5 kcal
6.4g vöröshagyma

2 kcal
1.1g szójaszósz

1 kcal
2.7g méz

8 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
9.2g narancs

3 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

16% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.6 g

Zsír

Összesen
27.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
213 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1424.6 g
Cink
6 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
49 mg
Vas
2 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
747 mg
Nátrium
439 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
330.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
103 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 641 kcal

16% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
435.6 g

Zsír

Összesen
167.4 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
130 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
1280 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8547.9 g
Cink
35 mg
Szelén
533 mg
Kálcium
291 mg
Vas
12 mg
Magnézium
556 mg
Foszfor
4482 mg
Nátrium
2636 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
130.8 g
Cukor
110 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1982.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
15 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
195 mg
D vitamin:
420 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
114 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
1202 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
215 micro
β-crypt
620 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
562 micro

Összesen 3848 kcal

16% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
303.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
70.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A karajt besózzuk és borsozzuk, majd serpenyőben kicsit körbesütjük.
Három darab narancs levét kifacsarjuk, majd hozzáöntünk mézet és szójaszószt. Rászórjuk a mustármagot és az őrölt fahéjat, és jól összekeverjük. Ezzel fogjuk majd a karajunkat kenegetni.
Egy nagyobb tepsi aljába egy darab narancsból szeleteket fektetünk, és pár fahéjrudat dobunk mellé. Erre helyezzük a körbesütött húst, és jól körbekenegetjük egy ecset segítségével a narancsos-mézes páccal.
Alufóliával lefedjük, 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 2 órán át sütjük. Kivesszük, és megint átkenegetjük a karajt, és meg is fordítjuk a tepsiben.
Majd újabb 2 órára visszarakjuk a sütőbe, de levesszük a hőmérsékletet. Ezalatt a 2 óra alatt többször forgathatjuk a húst, hogy minden oldala jól megsüljön, és közben a páccal is kenegessük. Ha kész, kivesszük, és hagyjuk egy picit állni, majd szeletekre vágva fogyaszthatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 240 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ebben az év végi hajtásban az egyszerű, de nagyszerű receptek a menők. A következő pont ilyen, mivel alig kell hozzá pár hozzávaló, és foglalkozni se kell vele sokat. Szóval főnyeremény!