Egyszerű cigánypecsenye

Name: Egyszerű cigánypecsenye
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Sertéstarja; 15 dkg Füstölt szalonna; 4 gerezd Fokhagyma; 1 ek Fűszerpaprika; 1 teáskanál Majoranna; 2 ek Mustár; 4 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só

Nosalty

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg sertéstarja
15 dkg füstölt szalonna
4 gerezd fokhagyma
1 ek fűszerpaprika
1 teáskanál majoranna
2 ek mustár
4 ek napraforgó olaj
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

590

Kalória

18.4g

Fehérje

2.3g

Szénhidrát

56.2g

Zsír

76.6g

Víz

96.7g

Koleszterin

807.6mg

Élelmi rost

235.2mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
1% Szénhidrát
37% Zsír

83g sertéstarja

155 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
0g majoranna

0 kcal
7g mustár

4 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 590 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
37% Zsír

250g sertéstarja

465 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g majoranna

0 kcal
20g mustár

12 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1770 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
37% Zsír

53.4g sertéstarja

99 kcal
32.1g füstölt szalonna

210 kcal
2.6g fokhagyma

3 kcal
0.9g fűszerpaprika

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
4.3g mustár

3 kcal
6.8g napraforgó olaj

60 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 377 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
1% Szénhidrát
37% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
56.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
440.8 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
29 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
352 micro
β-crypt
84 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 590 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
37% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.1 g

Zsír

Összesen
168.6 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
290 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1322.4 g
Cink
9 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
87 mg
Vas
5 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
655 mg
Nátrium
415 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
229.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1057 micro
β-crypt
253 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
782 micro

Összesen 1770 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
37% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
36 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.6 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
226 micro
β-crypt
54 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 377 kcal

Elkészítés

A páchoz egy keverőtálba öntsünk olajat, amire reszeljük rá a fokhagymákat, majd szórjuk bele a fűszerpaprikát, és a majorannát.
Adjuk hozzá a mustárt, és sózzuk-borsozzuk az egészet, majd rendesen keverjük el.
A hússzeleteket vágjuk ujjnyira, és semmiképp ne klopfoljuk ki őket! Majd egy ecset segítségével kenjünk be őket oldalanként, de ha nincs ecsetünk, akkor mártogassuk a pácba a szeleteket. Majd lefedve minimum 1 órát pácoljuk, de minél tovább hagyjuk a pácban, annál jobb lesz a végeredmény!
A füstölt szalonnát is vágjuk szeletekre, lehetőleg ujjnyinál kicsit kisebbre. Majd metéljük be a szeleteket, és forró serpenyőbe süssük meg őket.
A szalonnából kisült zsírban süssük meg a sertéstarját, oldalanként 4-5 percig.
Tálaljuk az egészet saját készítésű sült krumplival vagy tepsis burgonyával úgy, hogy a hússzeletekre a sültszalonna-taréjokat tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

A cigánypecsenye szinte a legtöbb magyarosnak mondott étteremben elérhető, és ennek köszönhetően rengeteg ember egyik kedvenc étele, amit nem biztos, hogy idáig otthon is elkészítettek. Pedig a valóság az, hogy nagyon egyszerű ételről van szó, amit bárki el tud készíteni, és a siker garantált!