Citromtorta Somikatus konyhájából

Name: Citromtorta Somikatus konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 6 púpozott ek Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 4 ek Víz; 4 ek Napraforgó olaj; 1 csomag Vaníliás cukor; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 15 dkg Babapiskóta; 1 dl Limelé dobozos; 500 ml Növényi habtejszín cukrászhab; 400 g Tejföl 20%-os; 2 citromból nyert Citromlé; 5 ek Cukor vagy folyékony édesítő ízlés szerint; 2 csomag Vaníliás cukor

Somikatus

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához:

6 db tojás
6 ek cukor
6 púpozott ek finomliszt
1 csomag sütőpor
4 ek víz
4 ek napraforgó olaj
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj

A krémek közé:

15 dkg babapiskóta
1 dl limelé (dobozos)

A krémhez:

500 ml növényi habtejszín (cukrászhab)
400 g tejföl (20%-os)
2 citromból nyert citromlé
5 ek cukor (vagy folyékony édesítő ízlés szerint)
2 csomag vaníliás cukor

gyors
magyar

361

Kalória

7.2g

Fehérje

35.5g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

60.8g

Víz

110.5g

Koleszterin

628.3mg

Élelmi rost

19.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához:

28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
10g finomliszt

36 kcal
1g sütőpor

1 kcal
3g víz

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A krémek közé:

13g babapiskóta

47 kcal
8g limelé

2 kcal

A krémhez:

42g növényi habtejszín

105 kcal
33g tejföl

66 kcal
7g citromlé

1 kcal
4g cukor

16 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 361 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához:

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
120g finomliszt

437 kcal
12g sütőpor

6 kcal
32g víz

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A krémek közé:

150g babapiskóta

564 kcal
100g limelé

25 kcal

A krémhez:

500g növényi habtejszín

1255 kcal
400g tejföl

792 kcal
80g citromlé

18 kcal
50g cukor

194 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Összesen 4340 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához:

17.4g tojás

22 kcal
3.2g cukor

12 kcal
6.3g finomliszt

23 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
1.7g víz

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A krémek közé:

7.9g babapiskóta

30 kcal
5.3g limelé

1 kcal

A krémhez:

26.3g növényi habtejszín

66 kcal
21g tejföl

42 kcal
4.2g citromlé

1 kcal
2.6g cukor

10 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal

Összesen 228 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
491.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
125 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 361 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.4 g

Zsír

Összesen
258 g
Telített zsírsav
164 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
1326 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5895.8 g
Cink
6 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
1498 mg
Vas
8 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
2220 mg
Nátrium
1897 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
425.4 g
Cukor
237 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
729.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
963 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
218 micro
Kolin:
952 mg
Retinol - A vitamin:
949 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1511 micro

Összesen 4340 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
310 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
79 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

A piskótához:

A tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral, reszelt citromhéjjal robotgéppel kb. 8-10 perc alatt felverjük. (Nem választjuk szét a tojásfehérjét és sárgáját.)
Hozzáadjuk a vizet és az étolajat.
A lisztet és a sütőport egy külön edényben jól összekeverjük, majd a felvert tojásokhoz adjuk, és fakanállal könnyed mozdulatokkal összekeverjük.
180 fokra előmelegített sütőben sütjük kb. 30-35 percig, tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is megsült-e.
A piskótát elfelezzük, majd csak akkor dolgozunk vele tovább, ha kihűlt.

A krémek közé:

A tejfölbe belekeverjük a friss citromok levét, a vaníliás cukrot és a cukrot (vagy folyékony édesítőt).
A cukrászhabot keményre verjük, majd hozzáadjuk a citromos tejfölt, és jól elkeverjük.

A krémhez:

A krémet három egyenlő részre osztjuk, és a krém harmadával megkenjük a torta aljának szánt piskótát. Én általában azt a felét szoktam a torta tetejének használni, ami sütéskor a piskóta alja, mivel az egyenletesebb.
A babapiskótákat egy pillanatra lime üdítőbe forgatjuk, de figyeljünk, hogy ne ázzon el a túlságosan.
A citromos babapiskótákat az első réteg krémre szorosan egymás mellé fektetjük, az egész tortát kirakjuk vele, ahol nem fér el egy egész darab, azt méretre vágjuk.
A babapiskótás rétegre kenjük a citromos krém második harmadát, majd a krémre helyezzük a felső réteg piskótát.
A maradék krémmel bevonjuk a torta oldalát, tetejét. Ízlés szerint díszíthetjük negyed citrom karikákkal, fehér csokoládéval, mandula szeletekkel, torta drazsékkal. Én a fehér csokit választottam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Nagyon szeretjük a krémes süteményeket, eddig a csokis volt a kedvenc. Valami egész különlegeset szerettem volna készíteni a párom születésnapjára, aki a tejszínes, lágy, könnyű krémeket szereti. Napokig gondolkodtam, milyen tortát készítsek, még végül összeállt a kép a gondolataimban. Citromos lett belőle. Mindenkinek ajánlani tudom, hiszen egyszerű és nagyszerű!