Duplacsokis-cseresznyés pite
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Dávid
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 5% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
14 kcal
-
31g finomliszt114 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
13g porcukor48 kcal
-
7g tojás9 kcal
A töltelékhez
-
28g étcsokoládé150 kcal
-
34g habtejszín99 kcal
-
0g só0 kcal
-
8g tojássárgája24 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
4g nádcukor14 kcal
-
38g cseresznye22 kcal
Összeállítás
Összesen
673
kcal
- 5% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
114 kcal
-
250g finomliszt910 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
55g tojás69 kcal
A töltelékhez
-
220g étcsokoládé1201 kcal
-
270g habtejszín788 kcal
-
0g só0 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
30g nádcukor114 kcal
-
300g cseresznye174 kcal
Összeállítás
Összesen
5384
kcal
- 5% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
3.3g cukrozatlan kakaópor7 kcal
-
16.3g finomliszt59 kcal
-
13g vaj93 kcal
-
6.5g porcukor25 kcal
-
3.6g tojás5 kcal
A töltelékhez
-
14.3g étcsokoládé78 kcal
-
17.6g habtejszín51 kcal
-
0g só0 kcal
-
3.9g tojássárgája13 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
2g nádcukor7 kcal
-
19.5g cseresznye11 kcal
Összeállítás
Összesen
349
kcal
- 5% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 9.1 g
Zsír
-
Összesen 43.1 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 197 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 438 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 78 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 86 mg
-
Foszfor 211 mg
-
Nátrium 36 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 67.3 g
-
Cukor 35 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 66.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 305 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 96 mg
-
Retinol - A vitamin: 298 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 87 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 158 micro
Összesen
673
kcal
- 5% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 72.5 g
Zsír
-
Összesen 344.9 g
-
Telített zsírsav 206 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 104 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 1578 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3503.8 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 151 mg
-
Kálcium 625 mg
-
Vas 31 mg
-
Magnézium 690 mg
-
Foszfor 1692 mg
-
Nátrium 289 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 538.5 g
-
Cukor 280 mg
-
Élelmi rost 46 mg
VÍZ
-
Összesen 532.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2440 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 233 micro
-
K vitamin: 47 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 219 micro
-
Kolin: 767 mg
-
Retinol - A vitamin: 2382 micro
-
α-karotin 38 micro
-
β-karotin 693 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1267 micro
Összesen
5384
kcal
- 5% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.7 g
Zsír
-
Összesen 22.5 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 103 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 228.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 45 mg
-
Foszfor 110 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.1 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 34.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 159 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 50 mg
-
Retinol - A vitamin: 155 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 45 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 83 micro
Összesen
349
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
5 dkg cukrozatlan kakaópor
-
25 dkg finomliszt
-
20 dkg vaj
-
10 dkg porcukor
-
1 db tojás
A töltelékhez
-
220 g étcsokoládé
-
270 ml habtejszín
-
1 csipet só
-
3 db tojássárgája
-
5 db kardamom
-
3 ek nádcukor
Összeállítás
Elkészítés
A tésztához
- A vajat habosra keverjük a porcukorral.
- Beletesszük a tojást, és eldolgozzuk.
- A kakaóporral elkevert lisztet folyamatos keverés mellett beleszitáljuk, majd kézzel összeállítjuk a tésztát.
- Fóliába csomagolva legalább fél órára hűtőbe tesszük.
- A tésztát belereszeljük a kivajazott, kilisztezett piteformába, majd kézzel belenyomkodjuk és formázzuk.
- A tésztát villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
A töltelékhez
- A tejszínt felforraljuk egy csipet sóval és az összenyomott kardamomokkal.
- Ha a tejszín felforrt, átszűrjük, és még forrón, apránként a felvert tojáshoz adjuk.
- Az egész keveréket visszatesszük közepes lángon a tűzre, és folyamatosan kavargatva addig melegítjük, amíg sűrűsödni nem kezd.
- A forró keveréket az összetört csokoládéra öntjük, és spatulával addig keverjük, amíg el nem olvad teljesen a csoki.
Összeállítás
- A csokoládékrémet a megsült tésztába öntjük, majd megszórjuk a kimagozott cseresznyével.
- Legalább egy órára hűtőbe tesszük.
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 29
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 496
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 26911
- Feltöltés dátuma: 2014. május 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Dávid
350 recept
A sztori borzasztó egyszerű: a baráti vacsora előtt még volt egy kis időm, úgyhogy összedobtam egy gyors desszertet abból, ami éppen otthon volt.