torta pudingos torta

Dunahullám torta Andi konyhájából

Andi80_

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

1 db tojás
15 dkg cukor
12.5 dkg margarin
30 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
2.5 dl tej
2 ek cukrozatlan kakaópor
350 g meggybefőtt
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

2 dl meggylé
1 tasak epres pudingpor
15 dkg margarin
10 dkg porcukor

A tetejére

3 dkg étcsokoládé

641

Kalória

6.5g

Fehérje

81.8g

Szénhidrát

32.3g

Zsír

15.9g

Víz

26.6g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

34.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
60% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

7g tojás

9 kcal
19g cukor

73 kcal
16g margarin

112 kcal
38g finomliszt

137 kcal
2g sütőpor

1 kcal
31g tej

18 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
44g meggybefőtt

32 kcal
2g vaj

13 kcal
2g finomliszt

7 kcal

A krémhez

25g meggylé

10 kcal
6g epres pudingpor

21 kcal
19g margarin

134 kcal
13g porcukor

48 kcal

A tetejére

4g étcsokoládé

20 kcal

Összesen 641 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
150g cukor

581 kcal
125g margarin

896 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal
250g tej

140 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
350g meggybefőtt

252 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

200g meggylé

80 kcal
45g epres pudingpor

171 kcal
150g margarin

1076 kcal
100g porcukor

387 kcal

A tetejére

30g étcsokoládé

164 kcal

Összesen 5115 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

3g tojás

4 kcal
8.3g cukor

32 kcal
6.9g margarin

49 kcal
16.5g finomliszt

60 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
13.8g tej

8 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
19.3g meggybefőtt

14 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

A krémhez

11g meggylé

4 kcal
2.5g epres pudingpor

9 kcal
8.3g margarin

59 kcal
5.5g porcukor

21 kcal

A tetejére

1.7g étcsokoládé

9 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
60% Szénhidrát
23% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
32.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
589.2 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
163 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
81.8 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
303 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
285 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
213 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 641 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
23% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
52.2 g

Zsír

Összesen
258.1 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
213 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4713.4 g
Cink
5 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
1300 mg
Vas
12 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
1858 mg
Nátrium
1172 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
654 g
Cukor
275 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
127.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2426 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
261 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
2283 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
1707 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
317 micro

Összesen 5115 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
23% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

A tésztához

A meggyet kimagvaljuk és lecsöpögtetjük, a meggylevet felfogjuk.
A kapcsos tortaformát kikenjük margarinnal és megszórjuk vékonyan liszttel. A sütőt előmelegítjük.
A tojást a cukorral és az olvasztott margarinnal habosra kavarjuk.
A lisztbe szitáljuk a sütőport. A két részt összeforgatjuk. A tejet fokozatosan adagolva a masszát csomómentesre kavarjuk.
Kb. a fele tésztát a formába kanalazzuk. A másik felébe belekeverjük a kakaóport, majd azt a sárga tésztára kanalazzuk. Rádobáljuk a lecsöpögtetett meggyet.
Megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
Hagyjuk teljesen kihűlni, majd a csatos formát levesszük.
A meggylével a pudingport csomómentesre kavarjuk, majd sűrűre főzzük, és párszor átforgatva hagyjuk teljesen kihűlni.
A margarint a porcukorral habosra kavarjuk, majd a kihűlt pudinggal összekeverjük. A kihűlt torta tetejére kenjük
A csokit ráreszeljük.
Tegyük legalább fél órára hűtőszekrénybe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24×8

Sógornőm születésnapjára készítettem. Anyukám szinte minden nagyobb ünnep alkalmából megsüti a Dunahullámot. Tőle kértem el a receptet. Kissé alakítottam rajta. Az eredeti recept a tésztába 4 tojást ír és a fehérjét külön kell felverni, majd beleforgatni a masszába. Sajnos a gyerekek alvása miatt megint le kellett mondanom a habverő használatáról, ezért a saját, jól bevált tészta alapreceptemet hívtam segítségül. A meggy nem igazán akart a tésztába süllyedni, ezért ujjal kicsit segítettem neki, aztán ment a sütőbe. Hagyományosan csokimáz illik a tetejére, de az idő szorított, ezért inkább reszeltem a csokoládét. Az ünnepelt így is örült és mindenkinek ízlett.