Diós-vaníliapudingos almás süti

Name: Diós-vaníliapudingos almás süti
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Cukor; 6 db Tojás; 1 dl Napraforgó olaj; 1 dl Víz meleg; 37 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 1 kg Alma; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 4 ek Cukor; 4 dl Tej; 10 dkg Dió; 1 csomag Vaníliás cukor

Iluska

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

25 dkg cukor
6 db tojás
1.5 dl napraforgó olaj
1.5 dl víz (meleg)
37.5 dkg finomliszt
1.5 csomag sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna
1.5 kg alma

Vaníliapuding

1 csomag vaníliás pudingpor
4 ek cukor
4 dl tej
10 dkg dió
1 csomag vaníliás cukor

972

Kalória

17.7g

Fehérje

141.6g

Szénhidrát

39.1g

Zsír

263.2g

Víz

180g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

76.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

42g cukor

161 kcal
55g tojás

69 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
25g víz

0 kcal
63g finomliszt

228 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
250g alma

117 kcal

Vaníliapuding

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
7g cukor

26 kcal
67g tej

37 kcal
17g dió

109 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 972 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

250g cukor

968 kcal
330g tojás

415 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
150g víz

0 kcal
375g finomliszt

1365 kcal
18g sütőpor

9 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1500g alma

702 kcal

Vaníliapuding

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
40g cukor

155 kcal
400g tej

224 kcal
100g dió

654 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 5829 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

7.5g cukor

29 kcal
9.9g tojás

12 kcal
3.8g napraforgó olaj

34 kcal
4.5g víz

0 kcal
11.2g finomliszt

41 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
44.8g alma

21 kcal

Vaníliapuding

1.3g vaníliás pudingpor

5 kcal
1.2g cukor

5 kcal
12g tej

7 kcal
3g dió

20 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
39.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1355.9 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
365 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
544 mg
Nátrium
345 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
141.6 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
263.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
321 micro

Összesen 972 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.1 g

Zsír

Összesen
234.3 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
101 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8135.3 g
Cink
10 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
2188 mg
Vas
16 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
3266 mg
Nátrium
2069 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
849.7 g
Cukor
460 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
1579.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
506 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
59 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
372 micro
Kolin:
977 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
377 micro
β-crypt
175 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1929 micro

Összesen 5829 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
65 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

Tészta

Elkészítjük a tölteléket. Az almákat lereszeljük, a levét jól kinyomkodjuk. Lassú tűzön, állandóan kevergetve odatesszük párolni, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon. Hozzáadjuk a cukrot, fahéjat, szegfűszeget, citromlevet. Kb. 30 percig pároljuk, majd hagyjuk kihűlni.
A tésztához az első 4 anyagot jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral, szódabikarbónával elkevert lisztet. Jól eldolgozzuk. Végül a 6 habbá vert fehérjét is óvatosan beleforgatjuk.
Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük a massza egyik felét. Szépen rátesszük az almát, mindenhova egyforma vastagságban. Majd a maradék tésztát is ráöntjük úgy, hogy teljesen betakarja az almát.
A főzött vaníliapudingból halmokat teszünk a tészta tetejére, és az üres közökbe, vaníliás cukorral kevert darált diót szórunk.
Előmelegített sütőbe toljuk, 200 C fokon megsütjük. Kb. 30-35 perc után szúrjunk bele fogpiszkálót vagy hústűt, és ellenőrizzük, hogy rátapad-e a tésztából. Ha nem, akkor megsült. Teljes hűlés után szeleteljük. Jó étvágyat!!

Vaníliapuding

A pudingport elkeverjük a cukorral, kevés tejjel simára keverjük. A maradék tejet hozzáöntjük és mérsékelt tűzön, folytonos keverés mellett besűrítjük.
A diót ledaráljuk, és elkeverjük a vaníliás cukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23x34

Gazdag almás sütemény a pudinggal és dióval nagyon jól harmonizál. Jó szaftos, a tölteléktől és minden hozzávalótól. A kertünkben nő egy szép almafa, téli alma. Erről szoktam szedni, és előre elkészítem a télire lereszelt almát, így csak elő kell vennem és használhatom..... :-))