Diós süllyesztett rácsos pite

Name: Diós süllyesztett rácsos pite
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Margarin; 10 dkg Cukor; 1 db Tojás; 1 csomag Sütőpor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csipet Só; 15 dkg Dió őrölt; 15 dkg Cukor; 3 db Tojás; 1 kávéskanál Fahéj őrölt; 15 dkg Sárgabaracklekvár házi

Zsuzsamama56

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
20 dkg margarin
10 dkg cukor
1 db tojás
1 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só

Krém

15 dkg dió (őrölt)
15 dkg cukor
3 db tojás
1 kávéskanál fahéj (őrölt)
15 dkg sárgabaracklekvár (házi)

1477

Kalória

24.9g

Fehérje

190.5g

Szénhidrát

70.7g

Zsír

74.3g

Víz

180g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

82.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

125g finomliszt

455 kcal
50g margarin

359 kcal
25g cukor

97 kcal
14g tojás

17 kcal
3g sütőpor

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal

Krém

38g dió

245 kcal
38g cukor

145 kcal
41g tojás

52 kcal
0g fahéj

0 kcal
38g sárgabaracklekvár

104 kcal

Összesen 1477 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
200g margarin

1434 kcal
100g cukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal
12g sütőpor

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal

Krém

150g dió

981 kcal
150g cukor

581 kcal
165g tojás

208 kcal
0g fahéj

0 kcal
150g sárgabaracklekvár

417 kcal

Összesen 5906 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

33.6g finomliszt

122 kcal
13.4g margarin

96 kcal
6.7g cukor

26 kcal
3.7g tojás

5 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

10.1g dió

66 kcal
10.1g cukor

39 kcal
11.1g tojás

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
10.1g sárgabaracklekvár

28 kcal

Összesen 396 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
24.9 g

Zsír

Összesen
70.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1472.4 g
Cink
3 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
315 mg
Vas
4 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
668 mg
Nátrium
322 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
190.5 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
74.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
487 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
461 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
310 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
270 micro

Összesen 1477 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
99.8 g

Zsír

Összesen
282.7 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
125 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5889.8 g
Cink
11 mg
Szelén
241 mg
Kálcium
1261 mg
Vas
16 mg
Magnézium
388 mg
Foszfor
2672 mg
Nátrium
1290 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
762 g
Cukor
328 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
297.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1949 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
387 micro
Kolin:
720 mg
Retinol - A vitamin:
1846 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1238 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1078 micro

Összesen 5906 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
395.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 396 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit géppel összedolgozzuk, és 1 napra a hűtőbe tesszük. A tepsit előkészítjük, kenjük meg vajjal, és lisztezzük ki. A tepsi mérete 20x30 cm. Kicsit legyen a széle magas.
Három részre osztjuk a tésztát, és két lapot kinyújtjuk egyenként 20x30 cm-re, és tepsibe helyezzük. Villával megszurkáljuk, megkenjük a lekvárral, a másik lapot ráhelyezzük, és eligazítjuk.
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, és ízesítjük, majd a diót beleöntjük, és kézzel elkeverjük. A habos diós krémet a tésztára öntjük, és elsimítjuk.
A harmadik tésztából rudakat sodrunk, és mintha rácsoznánk, úgy készítjük el a díszítést. Úgy jó, ha félig belesüllyed a tészta a krémbe.
Előmelegített sütőben 160 fokon 10 percig, majd 170 fokon 30 percig süssük. Légkeverésesben kb. 50 perc a sütési idő. Akkor tökéletes, amikor szépen átsül az egész tészta, és látszik a közepében a linzer rács.
12 szelet kocka lesz.