édes süti rácsos süti

Rácsos lekváros süti

Haidy

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
3 ek tejföl (20%)
20 dkg cukor
4 db tojássárgája
1 kk szódabikarbóna
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé

Töltelékhez

50 dkg sütésálló lekvár (Kb. ennyi kell ehez az adaghoz, én most fele barack-, fele szilvalekvárt használtam)
4 db tojásfehérje
1 csomag vaníliás cukor

786

Kalória

10.7g

Fehérje

118.5g

Szénhidrát

30g

Zsír

65.1g

Víz

112.9g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

57.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

63g finomliszt

228 kcal
31g margarin

224 kcal
8g tejföl

15 kcal
25g cukor

97 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g citromlé

1 kcal

Töltelékhez

63g sütésálló lekvár

174 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

Összesen 786 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
60g tejföl

119 kcal
200g cukor

774 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal

Töltelékhez

500g sütésálló lekvár

1390 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 6288 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

27.7g finomliszt

101 kcal
13.8g margarin

99 kcal
3.3g tejföl

7 kcal
11.1g cukor

43 kcal
4.4g tojássárgája

14 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.2g citromlé

0 kcal

Töltelékhez

27.7g sütésálló lekvár

77 kcal
8.8g tojásfehérje

5 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 348 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
13% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
362.6 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
118.5 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
303 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
286 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
201 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 786 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
13% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
85.7 g

Zsír

Összesen
240.3 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
903 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2901 g
Cink
6 mg
Szelén
260 mg
Kálcium
370 mg
Vas
11 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
1033 mg
Nátrium
1048 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
948.1 g
Cukor
458 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
520.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2427 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
323 micro
Kolin:
806 mg
Retinol - A vitamin:
2289 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
1611 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
975 micro

Összesen 6288 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
13% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.5 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 348 kcal

Elkészítés

Tésztához

A lisztet, margarint, tejfölt, tojássárgáját, cukrot, a citrom héját összekeverjük. A szódabikarbónát a citrom levével felfuttatjuk, és belekeverjük a masszába.
Abban az esetben, ha a masszánk nem elég lágy, akkor még adagolunk hozzá tejfölt. Puha masszát kell kapnunk. Amikor kész, két részre osztjuk: kb. 60% rácsnak, 40% a lapnak, ami alulra kerül. A nagyobbik tésztát elosztjuk kétfelé, és ebből csináljuk a rácsot.
A tésztát sütőpapírral bélelt gáztepsibe tesszük, megkenjük lekvárral. A 4 tojásfehérjét kemény habbá verjük, ezt is elkenjük a lekvár tetejére. A rácsokat sodorjuk, és befedjük vele a sütit. Előmelegített sütőbe helyezzük 180 fokra. (Kb. 25 perc)
Kicsit hagyjuk hűlni, majd szeletelve tálaljuk.
Jó étvágyat hozzá, fogyasszátok egészséggel.