Diós-meggyes kocka Viki konyhájából

Name: Diós-meggyes kocka Viki konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 35 dkg Cukor; 18 ek Víz; 15 dkg Mangalica zsír bármilyen zsír jó bele; 4 db Tojás; 4 ek Sárgabaracklekvár; 1 csomag Sütőpor; 10 dkg Dió durvára aprítva/tördelve; 20 dkg Porcukor; 20 dkg Vaj; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 csapott ek Cukrozatlan kakaópor; 50 ml Rum helyettesíthető aromával; 20 dkg Dió darálva; 40 dkg Meggybefőtt 1 befőttesüvegnyi összevagdalva; 10 dkg Étcsokoládé reszelve/kis kocka; 20 g Meggy egészben

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
35 dkg cukor
18 ek víz
15 dkg mangalica zsír (bármilyen zsír jó bele)
4 db tojás
4 ek sárgabaracklekvár
1 csomag sütőpor
10 dkg dió (durvára aprítva/tördelve)

Krém

20 dkg porcukor
20 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
3 csapott ek cukrozatlan kakaópor
50 ml rum (helyettesíthető aromával)
20 dkg dió (darálva)
40 dkg meggybefőtt (1 befőttesüvegnyi összevagdalva)

Tetejére

10 dkg étcsokoládé (reszelve/kis kocka)
20 g meggy (egészben)

gyors
magyar

856

Kalória

10.9g

Fehérje

98.4g

Szénhidrát

47g

Zsír

39.2g

Víz

108.4g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

54.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

42g finomliszt

152 kcal
29g cukor

113 kcal
12g víz

0 kcal
13g mangalica zsír

113 kcal
18g tojás

23 kcal
7g sárgabaracklekvár

19 kcal
1g sütőpor

1 kcal
8g dió

55 kcal

Krém

17g porcukor

65 kcal
17g vaj

120 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
4g rum

10 kcal
17g dió

109 kcal
33g meggybefőtt

24 kcal

Tetejére

8g étcsokoládé

46 kcal
2g meggy

1 kcal

Összesen 856 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
350g cukor

1354 kcal
144g víz

0 kcal
150g mangalica zsír

1353 kcal
220g tojás

277 kcal
80g sárgabaracklekvár

222 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g dió

654 kcal

Krém

200g porcukor

774 kcal
200g vaj

1434 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g cukrozatlan kakaópor

27 kcal
50g rum

116 kcal
200g dió

1308 kcal
400g meggybefőtt

288 kcal

Tetejére

100g étcsokoládé

546 kcal
20g meggy

9 kcal

Összesen 10227 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

18.2g finomliszt

66 kcal
12.7g cukor

49 kcal
5.2g víz

0 kcal
5.5g mangalica zsír

49 kcal
8g tojás

10 kcal
2.9g sárgabaracklekvár

8 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
3.6g dió

24 kcal

Krém

7.3g porcukor

28 kcal
7.3g vaj

52 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
1.8g rum

4 kcal
7.3g dió

48 kcal
14.6g meggybefőtt

10 kcal

Tetejére

3.6g étcsokoládé

20 kcal
0.7g meggy

0 kcal

Összesen 370 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
47 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
625.2 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
126 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
293 mg
Nátrium
110 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98.4 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
39.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 856 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
131.1 g

Zsír

Összesen
564.2 g
Telített zsírsav
204 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
159 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
171 g
Koleszterin
1301 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7502.9 g
Cink
19 mg
Szelén
256 mg
Kálcium
1509 mg
Vas
30 mg
Magnézium
828 mg
Foszfor
3514 mg
Nátrium
1325 mg
Réz
7 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
1180.4 g
Cukor
657 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
470.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1694 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
312 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
535 micro
Kolin:
861 mg
Retinol - A vitamin:
1652 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
517 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1142 micro

Összesen 10227 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
17.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 370 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet összekeverjük a sütőporral. Fontos!
Hozzáadjuk a többi alapanyagot, és kézi mixerrel egynemű tésztává keverjük.
Kizsírozott, lisztezett tepsibe öntjük. (Én egy 40x23 cm-ben sütöttem, de ez persze nem szentírás. Nagyobban is lehet, a kisebb nem annyira jó, mert túl vastag lesz a tésztánk.)
Megszórjuk a tetejét a durvára aprított dióval. 180 fokon tűpróbáig sütjük (kb. fél óra).
Ha megsült, körbevágjuk a széleit, hogy elváljon a tepsi oldalától, és óvatosan átfordítjuk egy tálcára, hogy gyorsabban kihűljön.

Krém

A porcukrot, a vaníliás cukrot a vajjal habosra keverjük robotgéppel.
Belekeverjük a többi hozzávalót. Majd az így kapott krémünket rákenjük a kihűlt tésztánkra. 5x5 cm-es kockákra szeleteljük.

Tetejére

A tetejére étcsokoládét reszelünk, majd egész meggyszemekkel és étcsokoládé kockával díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x23

Ezt a süteményt 2 különböző receptből raktam össze, de szerintem nagyon jól passzol egymáshoz a krém és a tészta. A "piskótát" néha magában is elkészítem, sok dióval megszórva. Tejjel isteni!! Vigyázat! Hizlal!:)