Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Pörkölt diós

Pörkölt diós
Pörkölt diós
50 perc / előkészület: 30 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az egyik kedvenc krémes édességünk. Hűtőben napokig eláll, bár ilyen ritkán szokott történni. :) Elsőre elég összetettnek és macerásnak tűnhet, de megéri a fáradozást.

hozzávalók / 8 adag

Gyúrt tészta

Kevert tészta

Krém

Öszeállítás

Szólj hozzá!

elkészítés

Gyúrt tészta

  1. A tej kivételével a hozzávalókat elkezdjük összegyúrni. Annyi tejet adunk hozzá, hogy jól gyúrható legyen.
  2. A tésztát enyhén lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, és a tepsi aljára fektetjük.

Kevert tészta

  1. A tojássárgáját a porcukorral jól kidolgozzuk, kihabosítjuk.
  2. A keverékbe tesszük a darált diót és a réteslisztet.
  3. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd ezt is a keverékhez adjuk. Óvatosan összeforgatjuk.
  4. A tojásos keveréket ráöntjük a gyúrt tésztára, és együtt sütjük meg.
  5. A tésztát aranybarnára sütjük. A tojásos réteg vastagabb lesz, így ügyeljünk rá, hogy mindenhol jól átsüljön. Inkább lassan, alacsony hőfokon süssük, hosszabb ideig.

Krém

  1. A pudingból a porcukorral és a tejjel sűrű krémet főzünk.
  2. Amikor kihűlt, robotgéppel belekeverjük a puha vajat.
  3. A krémet a kihűlt tésztára kenjük. A tészta felső rétege felválhat, így benedvesített kenőkést, spatulát érdemes használni.

Öszeállítás

  1. A diót száraz serpenyőben megpirítjuk, majd megpucoljuk. Kés élével vagy nyújtófával kicsit összetörjük, a krémre szórjuk.
  2. A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, majd a süteményre csorgatjuk.
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 33x35 cm
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 049
elküldve: 0
receptkönyvben: 26
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Anettmama

Mióta szakács: 2014.01.10.
12 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
mikor: mindig
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

diós süti, csokis diós, pörkölt diós sütemény

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1022
finomliszt 20 dkg
porcukor 2 púpozott ek
margarin 10 dkg
tojássárgája 2 db
sütőpor 1 csomag
tej 1 ek
tojás 8 db
porcukor 30 dkg
dió 25 dkg
rétesliszt 1 evőkanál
vaníliás pudingpor 1 tasak
porcukor 6 púpozott ek
tej 3 dl
margarin 25 dkg
dió 1 marék
csokoládé 5 dkg